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Le chou rave

 

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GÉNÉRALITÉS

Ce n’est pas la racine du chou-rave que l’on mange contrairement à ce que l’on croit mais c’est sa tige. La tige du chou-rave est courte, charnue et renflée, elle forme à sa base une boule de forme presque régulière sur laquelle s’insèrent les feuilles en pourtour etc’est cette tige qui constitue la partie que l’on utilise en cuisine avec son fin goût de noisette.

CULTURE

Le chou-rave aime une terre forte et fraîche. C’est un légume rustique qui convient mieux aux régions fraîches et humides car il craint la chaleur.

Vous pouvez le semer en pépinière ou en place au cours de la seconde quinzaine de mai. Dans ma région, on dit qu’il faut le semer lorsque le sureau noir est en fleur. 4 à 6 semaines après vous pourrez les repiquer avec un espacement de 35 cm à 40 cm entre chaque plant. Binez, arrosez si besoin et paillez.

Le chou-rave se récolte deux mois après la plantation. Il se conserve plusieurs mois en cave, dans du sable sec ou dans du journal.

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JARDINEZ AVEC LA LUNE

En lune montante, semez-le en lignes espacées de 20 cm. PÉRIODE mai-Juin.

MALADIES ET RAVAGEURS

Il échappe à la plupart des ravageurs. Seuls les jeunes plants peuvent être ennuyés par l’altise. Il suffit de les couvrir d’un voile de forçage ou anti-insectes quand le temps chaud favorise la prolifération de ce ravageur.

ASSOCIATIONS DE PLANTES

Le chou-rave est une plante gourmande en azote, donc plantez-le à la suite de plantes améliorantes qui fixent l’azote au sol, comme les pois, les haricots et les fèves.

Après le chou-rave, semez des légumes-racines qui puiseront les éléments nutritifs plus en profondeur.

Associez le chou-rave avec la betterave, le concombre, l’oignon, le panais. Intercalez aussi des pieds de tomates entre les plants.

 

Merci à Brigitte (Pestoune) pour son aide à la création de certains sujets et à Séverine (Sev28) pour

les corrections de tous les sujets. Une petite visite sur leur blog serait la bienvenue. Merci pour elles.

 

Blog de Brigitte Image Blog de Séverine Image

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11 commentaires

  1. lapinbleu2 dit :

    Message par Mounett » mar. 29 déc. 2015 15:52
    Retour vers le site pour lire la publication, cliquez Ici

    C’est un chouette légume le chou rave, ici c’est le dernier à résister au potager et
    qu’on mange quand il ne reste plus rien d’autre..
    Râpé en vinaigrette avec des petits cubes de feta et parsemé de graines de pavot…
    Haut

    Message par lapinbleu2 » mer. 30 déc. 2015 20:10
    Très bonne recette. |m652| Mounett pour ce partage.

    Message par Maya » jeu. 14 janv. 2016 20:26
    Malheureusement, j’ai fait l’an dernier connaissance avec deux prédateurs du chou-rave : les pigeons et la piéride. Le pigeons ont d’abord attaqué mes choux (tous, pas que les raves) en mangeant les plus jeunes feuilles et ensuite les piérides les ont presque achevés.

    Messagepar pestoune » jeu. 14 janv. 2016 20:36
    Contre la piéride, Maya, poser des fougères sur les choux est répulsif. Dès que l’on aperçoit les 1er papillons, je vais à la cueillette et je dépose seulement une fougère à cheval sur deux Têtes. Mais il faut renouveler régulièrement. La fougère sèche ira au sol dans le paillis. Mais le plus efficace est de ne plus faire de longues rangées de choux. Leur concentration renforce leur odeur et attire immanquablement la piéride. Une autre astuce que j’ai vu dans une vidéo que nous a mis Phil, est de semer des cosmos parmi les choux. Les cosmos étant plus grands que les choux, gênent la piéride qui a plus de difficulté à se poser et finit par abandonner.

    Message par Maya » jeu. 14 janv. 2016 21:15
    Mes choux-raves n’étaient que 5, donc ça ne faisait pas une longue rangée, et ils étaient plantés loin des autres choux, je les avais transplantés dans la serre et c’est là qu’ils ont été attaqués par les piérides
    Les autres choux effectivement étaient en lignes de 7 m, mais j’ai trouvé par hasard une autre astuce. Pour les protéger des pigeons, j’ai mis un filet contre les oiseaux et j’ai eu très peu de chenilles, seulement là où les feuilles touchaient le filet.
    Pour cueillir des fougères, il faut que je fasse 30 km 👿 Par contre, j’essaierai les cosmos, c’est joli, ça me tente beaucoup.

    Messagepar lapinbleu2 » jeu. 14 janv. 2016 21:22
    Très bien le filet contre les oiseaux. Bonne continuation.

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  2. lapinbleu2 dit :

    Commentaire Mounett

    C’est un chouette légume le chou rave, ici c’est le dernier à résister au potager et
    qu’on mange quand il ne reste plus rien d’autre..
    Râpé en vinaigrette avec des petits cubes de feta et parsemé de graines de pavot…

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  3. lapinbleu2 dit :

    Très bonne recette. Merci Mounett pour ce partage.

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  4. lapinbleu2 dit :

    Commentaire Maya

    Malheureusement, j’ai fait l’an dernier connaissance avec deux prédateurs du chou-rave : les pigeons et la piéride. Le pigeons ont d’abord attaqué mes choux (tous, pas que les raves) en mangeant les plus jeunes feuilles et ensuite les piérides les ont presque achevés.

    J'aime

  5. lapinbleu2 dit :

    Commentaire Pestoune

    Contre la piéride, Maya, poser des fougères sur les choux est répulsif. Dès que l’on aperçoit les 1er papillons, je vais à la cueillette et je dépose seulement une fougère à cheval sur deux Têtes. Mais il faut renouveler régulièrement. La fougère sèche ira au sol dans le paillis. Mais le plus efficace est de ne plus faire de longues rangées de choux. Leur concentration renforce leur odeur et attire immanquablement la piéride. Une autre astuce que j’ai vu dans une vidéo que nous a mis Phil, est de semer des cosmos parmi les choux. Les cosmos étant plus grands que les choux, gênent la piéride qui a plus de difficulté à se poser et finit par abandonner.

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  6. lapinbleu2 dit :

    Commentaire Maya

    Mes choux-raves n’étaient que 5, donc ça ne faisait pas une longue rangée, et ils étaient plantés loin des autres choux, je les avais transplantés dans la serre et c’est là qu’ils ont été attaqués par les piérides
    Les autres choux effectivement étaient en lignes de 7 m, mais j’ai trouvé par hasard une autre astuce. Pour les protéger des pigeons, j’ai mis un filet contre les oiseaux et j’ai eu très peu de chenilles, seulement là où les feuilles touchaient le filet.
    Pour cueillir des fougères, il faut que je fasse 30 km 👿 Par contre, j’essaierai les cosmos, c’est joli, ça me tente beaucoup.

    J'aime

  7. lapinbleu2 dit :

    Très bien le filet contre les oiseaux. Bonne continuation.

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  8. Merci de ces conseils Lapinbleu2!
    Dormez bien!

    Aimé par 1 personne

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