Je vous propose une excellente recette de céleri rave que je travaille à la façon du gratin de pomme de terre .
Éplucher puis couper le céleri en six , l’émincer (2-3 mm) au couteau ou au robot , le blanchir 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée , l’égoutter. Ne pas le rafraîchir, le plonger dans 50 cl de crème liquide entière préalablement chauffée. Ajouter sel poivre muscade et éventuellement ajouter un peu de lait . Dans ce mélange ajouter du fromage rappé ainsi que deux jaunes d’œuf battus avec un peu de lait .Avec une gousse d’ail coupée en deux frotter l’intérieur d’un plat à gratin puis le beurrer . Mettre la préparation dans le plat avec du rappé dessus et au four à 200° pendant 30-40 minutes .
Avec une côte de porc et une salade je m’en fait péter la panse. Réchauffé le lendemain c’est tout aussi bon . Bon appétit !!
Commentaire Elle jardine
Super, merci !! A essayer, ça à l’air très bon !!
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Je ne connaissais pas.
Eurêka pour cette recette. 
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Commentaire Eurêka
lapinbleu2 a écrit :
Euréka pour cette recette. 
Source du message Je ne connaissais pas.
Tu ne pouvais pas connaitre c’est moi qui l’ai inventée .
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Tu ne pouvais pas connaitre c’est moi qui l’ai inventée .
Tu m’en diras tant..
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Très belle invention , ma femme va se faire un plaisir.
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Bernard, comme quoi on en apprend tous les jours. Merci pour ton passage.
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