Les bienfaits sur notre santé de la gentiane bleue et de la gentiane jaune 

Gentiane bleue en fleurs

Pline, Dioscoride… ont affirmé que le nom gentiane venait de Gentis ou Gentious, roi d’Illyrie (ex Bulgarie), puisque celui-ci avait été le premier à préconiser des décoctions de sa racine pour protéger des épidémies.


Gentiane jaune en fleurs

Gentiana lutea / Gentiane jaune

Élégante et lumineuse, la grande gentiane, au port majestueux va abandonner ses racines à la médecine.
Une racine assez grosse, le plus souvent torturée, de teinte jaune-grisâtre et à l’odeur d’amertume très puissante, odeur qui fait fuir les prédateurs.

Montagnarde, amoureuse des sols profonds, elle fait maintenant partie des plantes protégées au terme de son succès.

Il ne faut surtout pas la confondre avec une plante qui partage le même habitat, qui semble son parfait sosie: le vérâtre ou ellébore blanc.
Cette « sœur » est vénéneuse, au goût acre et amer mais on la distingue par la forme des feuilles, des raines.

Connue depuis des temps très anciens, la grande gentiane jaune, est un médicament omniprésent dans les soins pour la digestion.
On l’appelle le quinquina indigène ou bien le quinquina des pauvres.

Produit qui sera également apprécié pour la tonicité, contre la fièvre, et pour stimuler l’appétit chez les animaux.

L’industrie pharmaceutique et l’industrie des liqueurs utilisent cette plante pour la préparation d’amers, d’apéritifs et de spécifiques eupeptiques.

Tout médicament aux ressources multiples attire la curiosité des scientifiques et dès 1819, l’analyse du quinquina révéla la présence de quinine.

Au bout de multiples expériences, un principe actif fut enfin isolé et baptisé la gentianine.
Cette gentianine est une matière jaune cristalline, qui serait la cause de l’amertume de la gentiane.


Partie de la plante à utiliser

Les racines sont récoltées au printemps ou en automne.

La racine doit être soigneusement nettoyée, mais non lavée, ni raclée.

Elle sera coupée en morceaux puis mise à sécher au soleil.


Quelles préparations ?

Affaiblissement généralMélanger dans un grand saladier : 10g de racine de gentiane, 30g de fleurs de camomille, 60g de racine de valériane, 10g de racine de ginseng. Couper le tout en morceaux très fins, conserver au frais hors de l’humidité et de la forte chaleur. Préparer chaque matin une décoction d’une poignée de ce mélange, filtrer, en boire un ½ verre le matin et un ½ verre le soir.
DépuratifFaire une décoction avec les éléments suivants : 20g de gentiane, 20g de chiendent, 20g de réglisse, 20g de bardane, 20g de salsepareille, 10g de chardon-marie. Filtrer, laisser refroidir, ajouter une cuillère à café de miel pour améliorer le goût du mélange et en boire un verre après chaque repas. Il est possible également de faire un vin dépuratif avec ce même mélange mais en faisant macérer dans 2 litres de vin  blanc sec.
Digestions difficilesPréparer une infusion comprenant 5g de racine de gentiane, 5g de pétales de fleurs jaunes de pissenlit. Filtrer, consommer après les repas à digestion difficile.
Fermentations intestinalesPréparer une infusion comprenant 5g de racine de gentiane, 5g de centaurée, 5g de sauge. Filtrer, prendre 4 tasses/jour pendant 8 jours.
Taches de rousseurFaire une tisane avec 5g de racine de gentiane, laisser infuser puis refroidir, utiliser comme lotion sur la peau pendant plusieurs mois, la peau s’éclaircit et on distingue moins les taches de rousseur.

La gentiana acaulis

Fleurs à tige courte, ornée d’une grande corolle de couleur bleu profond.

Il existe en réalité deux types de gentiane acaulis: la gentiane de l’Ecluse et la gentiane de Kock.

Le corolle de la gentiane de Kock est d’un bleu lavé, celle de la gentiane de l’Ecluse est d’un bleu très intense.

Ce sont des gentianes toutes les deux, elles ont le même lieu d’implantation, les mêmes propriétés thérapeutiques quoique un peu moins puissantes.


La liqueur de gentiane est utilisée comme complément alimentaire.


Et pour terminer je vous propose cette vidéo Christophe BERNARD


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7 réflexions au sujet de “Les bienfaits sur notre santé de la gentiane bleue et de la gentiane jaune ”

  1. Bonjour Jean-Claude
    Il me semble que c’est avec la gentiane que l’on fait l’apéritif Suze… Si tel est le cas, mes parents en prenaient en guise d’apero du dimanche et je me demande comment ils pouvaient avaler une telle boisson.
    Bonne journée

    Répondre
  2. rêveuses éveillées la main fougueuse et libre

    nous voilà dégringolées avec notre élan

    dans ces vallées étroites qui patinent leur escarpement

    les fous de Bassan y chantent l’écrin de la limite

    dans la verrière de ton œil la gentiane travaille à son bleu

    en temps voulu elle se dressera comme on s’invite

    entre deux soleils

    le miracle du monde patient comme un chef-d’œuvre

    maintient notre équilibre tout au bord sur les berges neuves

    de nous-mêmes

    Barbara Auzou.

    Répondre

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