L’olivier

La culture de l'olivier
La culture de l’olivier

PRESENTATION

L’olivier est très prisé dans les régions méridionales où il a un apport de soleil important ce qui lui permet de donner de très bonnes récoltes d’olives.

Il peut être cultivé soit en bordure d’allée, en isolé, groupé en lignée ou bien encore en bac si vous n’avez pas de jardin.

Si vous décidez de le cultiver par dizaines vous créez une oliveraie.

Mais pour cela, il vous faut une parcelle rien que pour eux agrémentée éventuellement de parterres fleuris.

Vous avez également la possibilité de les planter sur votre pelouse ce qui vous apportera un coté ornemental que vous n’aurez jamais imaginé.

L’entretien de l’olivier est modéré et son besoin en eau est faible.

Sa croissance est lente mais par contre sa durée de vie est énorme et même il se dit qu’il s’agit d’un arbre éternel.

Vous pouvez récolter vos premières olives entre 4 ans et 8 ans après sa plantation suivant la variété et la grosseur de l’arbre que vous vous êtes procuré.

Plus votre olivier est développé à la plantation moins vous avez à attendre pour votre première récolte.

Quand il est bien en place c’est à dire à l’âge adulte il peut résister à des températures hivernales pouvant atteindre -15°.

Il fait partie de la famille des Oleaceaes.

Mais attention, les jeunes sujets ne supportent pas des températures au delà de -10°.

Dans les régions situées au-dessus de la Loire il est quasiment impossible de pouvoir avoir une récolte d’olives.

Dans ce cas, il est plutôt considéré et cultivé comme arbre d’agrément.

Sa hauteur ira de 2 mètres pour les plus petits sujets à 8 mètres environ pour les plus grands.

CULTURE

Si vous habitez dans le sud de la France choisissez-lui un emplacement ensoleillé sur un sol sec et bien drainé.

Qu’il soit pauvre ou rocailleux ce genre de sol lui convient parfaitement, y compris ceux qui sont calcaires.

L’olivier craint les sols trop humides dont l’eau stagne comme par exemple ceux qui sont trop argileux.

Si vous avez un sol trop acide choisissez une variété adaptée à ce genre de support.

Renseignez-vous auprès de votre pépiniériste ou de votre jardinerie habituelle.

En règle générale la plantation de l’olivier en pleine terre doit s’effectuer de préférence à la saison printanière hors période de très grosses chaleurs et de gel car les jeunes plants sont très sensibles aux gelées.

Si vous êtes dans une région très douce vous pouvez le planter au début de la saison automnale dès que les températures ont baissé.

Pour ceux qui n’ont pas la possibilité de le cultiver en pleine terre (soit par manque de jardin ou bien si votre région n’est pas adaptée), la culture en bac est possible comme déjà indiqué ci-dessus.

Votre bac doit avoir une dimension en fonction de l’importance du sujet (de 30 à 50 centimètres environ de coté), plus s’il s’agit d’un olivier très bien développé. 

Pour cela, versez une bonne couche de graviers ou de billes d’argile au fond de votre contenant pour obtenir un bon drainage. 

Utilisez un substrat composé de 50% de terreau et de 50% de terre de jardin.

Vous devez tous les 3 ans environ le rempoter dans un contenant légèrement plus grand en utilisant le même substrat que celui utilisé pour sa plantation.

Il faudra alors le rentrer à partir du mois d’octobre dans une pièce suffisamment ajourée pour le ressortir à la saison printanière dès que les gelées ne sont plus à craindre.

A noter que la culture de l’olivier en bac est très bien adaptée même si votre sujet est imposant.


Un olivier assez ancien
Un olivier assez ancien

ENTRETIEN

L’arrosage de l’olivier doit être très modéré car comme déjà indiqué ci-dessus, il craint énormément les excès d’humidité.

Toutefois les jeunes sujets doivent être arrosés régulièrement sans pour autant être inondés et ceci la première année afin qu’ils puissent bien s’enraciner.

Quand à ceux qui sont adultes, vous deez les arroser modérément uniquement en période de très grosses chaleurs ce qui facilite leur développement et augmente sa production.

En ce qui concerne les cultures en potée, pensez à vider les coupelles lors de vos arrosages.

Des apports nutritifs ne sont pas obligatoires puisque l’olivier vit très bien en sol pauvre.

Néanmoins, vous pouvez lui apporter du fumier bien décomposé pendant la saison hivernale ou bien à la saison printanière.

La taille de l’olivier doit s’effectuer à la saison printanière hors période de gel.

Cette dernière favorise son développement et sa production d’olives.

S’il s’agit d’un sujet d’agrément le coté esthétique est à privilégier en supprimant les rameaux trop frêles ou bien encore ceux abîmés.

Le bois mort est également à supprimer.

Vous devez également éclaircir l’intérieur afin que le soleil puisse bien pénétrer dans l’arbre.

En ce qui concerne un olivier cultivé pour ses olives éclaircissez l’intérieur afin de favoriser la pénétration de la lumière et du soleil.

On dit qu’une hirondelle doit pouvoir prendre son envol sans toucher une seule branche.

Favorisez le développement du bois de l’année précédente qui porte les futures olives.


L’œil de paon, maladie de l'olivier
L’œil de paon, maladie de l’olivier

PARASITES & MALADIES

L‘olivier pourra être contaminé par l’armillaire.

Évitez les sols lourds et trop humides.

La verticillose pourra également le contaminer.

Là aussi évitez les sols trop lourds et trop humides.

La fumagine est une maladie que l’olivier peut également connaitre.

Cette dernière se développe sur le miellat laissé par les pucerons ou bien encore par les cochenilles.

Une taille sévère à la saison printanière est nécessaire.

Pulvérisez ensuite du purin de prèle sur tout l’arbre afin d’éliminer ce champignon et de renforcer ses défenses immunitaires grâce à la silice contenue dans la prèle.

Un autre champignon peut aussi le contaminer.

Il s’agit de l’œil de paon.

Effectuez également à la saison printanière une pulvérisation de purin de prèle.

Le chancre de l’olivier peut dans certains cas faire son apparition.

La mouche de l’olivier est certainement le parasite le plus redouté car la récolte est inconsommable.

Un autre parasite peut l’attaquer c’est à dire le thrips dont les différentes larves piquent le feuillage ainsi que les olives jusqu’à déformer ces dernières.

La cochenille peut sucer la sève des jeunes rameaux ainsi que du feuillage ce qui a pour résultat d’affaiblir l’arbre.

En prévention, je vous conseille de limiter les apports nutritifs trop azotés.

La teigne peut également s’attaquer aux bouquets floraux, aux olives et pour finir au feuillage.

Un traitement au Bacillus Thuringis (utilisé en agriculture biologique) est nécessaire si le feuillage est atteint à 10% à la saison hivernale.

La pyrale est aussi un parasite dont l’olivier peut être sensible mais la plupart du temps les dégâts sont moins important que sur le buis et ne nécessitent pas de traitement. 

Parfois l’olivier peut aussi être envahi par le psylle qui est un insecte homoptère piqueur-suceur.

Et pour terminer, Il peut également être envahi par les chenilles du papillon sphinx tête de mort.

N’intervenez pas afin de protéger les papillons.

Éventuellement vous pouvez effectuer un ramassage manuel des chenilles que vous déposez ensuite sur des plants de tomates ou de pommes de terre que vous cultivez un peu en retrait de votre jardin potager pour leurs fournir un garde-manger.


MULTIPLICATION

L’olivier peut se multiplier soit par semis, par marcottage, par bouturage herbacé, par division (drageonnage) ou bien encore par greffage.

Mais la plupart du temps ce sont des opérations très longues et surtout fastidieuses.

Elles sont plutôt réservées aux pépiniéristes.


ASSOCIATIONS

L’olivier peut être associé avec l’amandier, l’agapanthe, la lavande et l’iris ce qui devrait amplifier une certaine ambiance méridionale.


Et pour terminer je vous propose cette vidéo de la chaine YouTube madeinmouse/video


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4 réflexions au sujet de “L’olivier”

  1. bonsoir jean claude ….j’ai une quinzaine d’olivier adultes des année 40 ce qui me permet de faire mes cultures potagère toute en profitant de leur ombre

    Répondre

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