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Les bienfaits sur notre santé de la petite pimprenelle, une herbe aromatique à propriétés médicinales !! Tout un programme….

black-87509__340.jpgUne génération d’enfants a grandi sous le charme de «Pimprenelle et Nicolas» dans l’émission quotidienne Bonne nuit les petits“.

Pimprenelle est désormais plus connue que la plante elle-même. Pourtant, elle n’est pas dénuée de charmes et de vertus médicinales.

Pour moi ce joli nom de Pimprenelle évoque le nom de la maison de ma grand-mère à Sanary sur mer et mes souvenirs d’enfance avec mes cousins.

Mais revenons à cette petite fleur des champs, la pimprenelle est connue pour ses propriétés  astringentes, antiseptiques et hémostatiques.

Elle était déjà utilisée  en Chine plusieurs siècles avant notre ère, et servait d’hémostatique  dès l’Antiquité. 

Son nom vient du latin sanguis (sang) et sorbere (humer, absorber) et fait référence aux propriétés hémostatiques de la plante.

La petite pimprenelle Sanguisorba minor est à différencier de la grande pimprenelle Sanguisorba officinalis.

Pimprenelle.jpgLes différents noms communs de Sanguisorba minor sont : pimprenelle, petite pimprenelle, pimprenelle sanguisorbe, petite sanguisorbe

En Angleterre ou au Canada on la nomme :salad burnet, garden burnet, small burnet, burnet

Elle appartient à la famille botanique des Rosaceae, la famille de la Rose et de beaucoup de fruits comestibles comme la fraise , la pomme  ect ….

La  pimprenelle est une plante vivace à la tige souvent rougeâtre et  pouvant atteindre 80 cm de hauteur. Les feuilles sont composées de 9 à  25 folioles de forme ovale, aux contours dentelés. Les fleurs sont  petites et groupées en épis, de couleur verte et pourpre. La capsule du  fruit renferme de 2 à 3 graines anguleuses.

Pimprenelle 2.jpgLes parties utilisées

En phytothérapie, on utilise les racines (très riches en tanins) et les parties aériennes de la plante.

Les principaux principes actifs

Tanins,  dont l’acide sanguisorbique ; acides phénoliques ; flavonoïdes ;  triterpènes, dont l’acide ursolique ; saponosides ; huile essentielle et très riche en vitamine C.

Les propriétés médicinales

  • Par voie interne

Astringente, antiulcéreuse, antivirale, antidiarrhéique, carminative, tonique.

  • Par voie externe

Astringente, cicatrisante, hémostatique.

Les indications thérapeutiques

  • En usage interne

Traitement des métrorragies ; traitement des diarrhées et de la rectocolite  hémorragique. Traitement des catarrhes gastro-intestinaux.

La  pimprenelle est également utilisée en cas de règles trop abondantes, de  troubles digestifs ou de troubles urinaires.

  • En usage externe, la pimprenelle est utilisée pour arrêter le saignement d’une plaie, diminuer les hémorroïdes, soulager les brûlés, soigner les personnes blessées ou souffrant d’eczéma.
  • En gargarisme, la pimprenelle combat les infections des gencives ou les angines infectieuses.

Les formes et préparations

  • Teinture mère
  • Décoctions
  • Lotions

Utilisation et posologie de la pimprenelle

  • Par voie orale

La pimprenelle peut être consommée en décoction ; mettre 1 cuillerée à  soupe de sommités sèches coupées dans 1 tasse d’eau et faire bouillir  trois minutes.

Boire de 2 à 3 tasses par jour.

  • En application externe

Faire infuser 1 cuillerée à café de  plante séchée dans 1 tasse d’eau bouillante. Laisser refroidir avant  d’appliquer sur les zones lésées.

Cette préparation peut aussi être  utilisée pour atténuer les coups de soleil.

Précautions d’emploi

Il n’y a pas de précautions particulières à respecter lors d’un traitement à base de pimprenelle.

Contre-indications

La pimprenelle est déconseillée aux femmes enceintes.

Pas d’interaction connue avec des plantes médicinales  ou les médicaments.

Autres usages non médicinaux

La pimprenelle est également intéressante en cuisine car elle est riche en vitamine C.

Avant que le persil ne la détrône, elle était très employée comme aromate, dans les salades, les sauces, les omelettes, les potages, les sauces.

Les jeunes feuilles, joliment découpées, tendres et fraîches, ont un goût délicat qui rappelle le concombre et la noix verte avec une agréable pointe d’amertume et d’astringence.

Pimprenelle 4.jpgHachées ou ciselées, elles trouvent leur place dans les meilleures salades au printemps ou l’été.

Pensez aussi à la pimprenelle pour agrémenter une salade de pomme de terre. Vous ne serez pas déçus!

Elle parfume agréablement le fromage blanc aux herbes. 

Un vinaigre aromatisé à la pimprenelle fraîche est un condiment particulièrement fin et subtil à découvrir.

Laurence

Source ESCOP (European Scientific Cooperative On Phytotherapy)

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2008/06/03/petite-pimprenelle-et-trio-d-eurotoques.html

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Et pour terminer vous avez deux vidéos à visionner.

Source polfarreal

Source LouLou Gourmet

 


5 commentaires

  1. Merci Laurence pour cette belle publication.

    Aimé par 1 personne

  2. […] pour notre santé. Laurence Lebrun a eu la gentillesse de m’écrire un article sur les bienfaits de la pimprenelle – Cliquez sur ce lien Merci […]

    J'aime

  3. Agnès dit :

    Merci Laurence!
    Je ne connaissais pas cette jolie plante! Mais je me souviens que mon Grand-Pere disait, en parlant d’une fille un peu originale «  qu’elle pimprenelle celle-là!! » !

    Aimé par 1 personne

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