Le curcuma

PRÉSENTATION

Le curcuma fait partie de la famille des épices tout comme le gingembre ou la cardamone.

Il permettra la fabrication du curry car il est un des constituants nécessaires à cette fabrication.

Certaines variétés donneront un très bel aspect décoratif avec de très belles hampes florales qui augmentera l’enfleurissement de votre jardin.

Il aura un besoin d’eau moyen.

Il sera très frileux.

Toutefois, certaines variétés pourront résister à des températures hivernales pouvant atteindre -10 voire -15°.

Renseignez-vous auprès de votre jardinerie habituelle. 

Autrement, dans la plupart de nos régions je vous conseille de l’installer dans un pot ou dans un bac que vous pourrez rentrer pour le mettre à l’abri des températures négatives de la saison hivernale.

A la saison printanière, vous pourrez le remettre en extérieur.

Son entretien sera modéré et son besoin en eau sera moyen (Il s’agit d’une plante à vaporiser).

Les curcumas comprennent plus de 30 espèces.


CULTURE

Le curcuma pourra se cultiver comme plante ornementale d’intérieur ou encore vous pourrez l’incorporer dans un massif si vous habitez dans les régions méridionales ou dans certaines régions où les hivers seront doux.

Le curcuma se plaira sur un emplacement ensoleillé voire à mi-ombre.

Plantez-le sur un sol profond, léger et assez riche.

Si vous optez pour une culture d’intérieur, je vous conseille de l’installer pas trop près d’une baie vitrée plein sud pour éviter que son feuillage ne grille.

Pour une plantation en intérieur, vous pourrez le faire en février voire en mars.

Pour une plantation en extérieur, si dans votre région il y a des petites gelées, (Et oui même dans le midi il pourrait y en avoir) attendez la fin de ces dernières.

Le rhizome devra être planté à 6 centimètres de profondeur environ.

S’il s’agit d’une plantation en pot, déposez-lui au fond de ce dernier une couche de billes d’argile et utilisez un substrat de sable de rivière de préférence et de terreau de feuilles.

Ça vous permettra d’avoir un meilleur drainage.

Maintenez ce substrat humide (et non inondé) pendant toute sa saison de végétation qui va de la saison printanière jusqu’à la saison automnale.


ENTRETIEN

N’hésitez pas à vaporiser son feuillage.

Toutefois, dès que son feuillage commence à jaunir, arrêtez les arrosages (en principe ce sera courant septembre).

Ce processus vous indiquera que la plante commence à entrer en repos végétatif.

Vous pourrez alors, si vous souhaitez garder votre curcuma en pot, tailler les tiges sèches et maintenir votre substrat légèrement humide.

Pour cela, vaporisez sa surface deux ou trois fois par semaine (C’est à vous de voir s’il est légèrement humide).

Installez votre curcuma dans une pièce dont la température sera de 18° environ.

Les arrosages normaux reprendront progressivement courant mars en l’installant à la chaleur printanière.

Vous aurez une autre solution c’est à dire retirer le rhizome de son pot pour le conserver jusqu’à la saison printanière dans du sable et le tout placé dans une boite à chaussures ou une pochette en papier craft par exemple.

Entreposez-le dans une pièce où vous aurez une température de 12 à 15° environ.

Vous pourrez donc rempoter votre curcuma à la saison printanière avec un nouveau substrat (Terreau de feuilles et sable).

TRÈS IMPORTANT Ne pas noyer le rhizome et pensez à vider la coupelle sous le pot pour éviter son pourrissement.

Éventuellement les acariens pourraient attaquer votre curcuma par leurs piqures si l’air ambiant est trop sec. N’hésitez pas à vaporiser son feuillage.


RÉCOLTE

Lorsque vous constaterez le dessèchement du feuillage, ce sera le moment de récolter le rhizome de curcuma.

Pour cela, vous devrez faire bouillir le rhizome afin de pouvoir le peler dans de bonnes conditions.

Quand cette opération sera terminée, faites sécher le rhizome pelé au soleil.

Et pour terminer, vous n’aurez qu’à le moudre afin de le rendre en poudre.


PARASITES & MALADIES

Éventuellement les acariens pourraient attaquer votre curcuma par leurs piqures si l’air ambiant est trop sec.

N’hésitez pas à vaporiser son feuillage.


MULTIPLICATION

Le curcuma pourra se multiplier par division à la saison printanière.

Pour cela, il faudra que vous fractionniez des morceaux de rhizomes afin que chacun d’eux possède au minimum un bourgeon.

Patientez que les différentes plaies cicatrisent avant d’effectuer la plantation dans une terre suffisamment drainée en y ajoutant un bon terreau.

Enfoncez vos division à 30 à 40 millimètres de profondeur.

Le curcuma pourra mettre jusqu’à 3 ans pour fleurir.


Et pour terminer je vous prose cette vidéo de newsjardintv


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7 réflexions au sujet de “Le curcuma”

  1. Excellent pour la santé le curcuma. Si jamais ton article n’est pas liké Jean-Claude, c’est que j’ai un pro avec WordPress sur mon téléphone. J’ai eu un mal fou à me connecter. J’y reviendrais à partir de mon PC. Bonne après-midi.

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  2. Bonjour, mélangé au poivre même en petite quantité dans les légumes etc le curcuma est en plus un excellent anti-inflammatoire qui peut aider ceux qui ont des maladies inflammatoires chroniques. Beau week-end et merci pour vos articles toujours très enrichissants.

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