Les choux pommés

CULTURE ET GÉNÉRALITÉS Le chou est une catégorie de légume que l’on peut trouver sous forme de nombreuses variétés et très facile à cultiver. En résumé, voici ce qu’il faut savoir

Exposition Ensoleillée Sol Frais, profond, humide et riche Récolte Toute l’année selon variétés.

Comme dit en préambule, le chou existe sous différentes formes et exige des conditions et périodes de culture différentes suivant la variété. Qu’il soit  pommé, frisé ou lisse, de Bruxelles, choux-fleur, brocoli, Romanesco, de Chine voici comment pratiquer sa culture. En choisissant différentes variétés, vous récolterez  des choux du printemps jusqu’à la fin de la saison hivernale.

SEMIS Le semis du chou pommé s’effectue dés la fin de l’hiver ou au tout début de la saison printanière en pépinière. Vous réaliserez cette opération dans des bacs en polystyrène comme expliqué dans cette publication Réussir ses semis  Le chou lisse peut commencer plus tôt que le chou frisé. Semez à partir de février/mars en pépinière et à la volée ou en pleine terre à partir de mars/avril sous châssis. Dès l’apparition des premières feuilles, repiquez en pleine terre à partir d’avril jusqu’en août dans les région méridionales. Décalez d’un mois pour les régions qui ont des hivers froids. Pratiquez de cette manière pour les choux pommés, frisés ou choux de Milan. Le chou frisé est un peu moins résistant au froid que son frère le chou lisse et a un cycle de végétation un peu plus long en général.

PLANTATION Dès que vos plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en les protégeant si elles ont été effectuées  avant le mois de mai. Le repiquage se fait tous les 50 cm. Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer. Repiquez dans une terre bien travaillée manuellement avec votre binette ou votre grelinette .

ARROSAGE Arrosez régulièrement mais modérément de manière à maintenir une bonne humidité.  Évitez d’arroser le feuillage pour éviter les champignons (maladie). Un bon paillage permet de maintenir l’humidité du sol.

RÉCOLTE Ce chou prend plusieurs mois mais la durée dépend énormément de la variété. Ainsi, certaines variétés pourront être récoltées 2 mois après plantation alors que d’autres mettront 6 à 7 mois. Attendez que vos choux aient la grosseur d’une très grosse pomme pour les récolter.Pour une récolte d’hiver, il faut que vos choux soient pommés avant les premières gelées.

MALADIE La principale maladie des choux pommés est le mildiou. L’humidité est la principale cause de développement de cette maladie. Évitez donc d’arroser le feuillage de vos choux pommés. Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage. Des traitements naturels existe comme par exemple le purin d’orties ou celui de prèle Il pourra être attaqué également par la mouche blanche.

CONSEIL Apportez des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues, etc… ) afin de stimuler la croissance et surtout d’améliorer votre récolte. Un arrosage avec du  purin de consoude   améliorera la croissance de vos choux pommés.

Et pour terminer je vous propose cette vidéo art le pouvoir des plantes

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