Les choux brocolis

CULTURE ET GÉNÉRALITÉS Le chou est une catégorie de légume que l’on peut trouver sous forme de nombreuses variétés et très facile à cultiver. En résumé, voici ce qu’il faut savoir. Exposition Ensoleillée Sol Frais, profond, humide et riche Récolte Toute l’année selon variétés.

SEMIS Les premiers choux brocolis, peuvent être semés dès le mois de mars, sous châssis, pour avoir une récolte de août à septembre. Vous réaliserez cette opération dans des bacs en polystyrène comme expliqué dans cette publication Réussir ses semis Pour un semis directement en pleine terre, vous attendrez la fin de tout risque de gelées, en avril ou en mai suivant votre région.

PLANTATION ISSUE DE GODETS ACHETÉS Les premiers plants de brocoli que vous trouverez en jardinerie seront disponibles vers la fin du printemps mais ce n’est qu’à partir d’avril à mi-mai que vous pourrez les repiquer en pleine terre. 

PLANTATION ISSUE DE VOS SEMIS Dès que les plants possèdent au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez-les directement en pleine terre, tout en les protégeant si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai. Le repiquage du brocoli se fait tous les 60 centimètres minimum. Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer correctement. La terre doit bien être travaillée. Utilisez votre grelinette Il s’agit d’un outil génial.

ARROSAGE Arrosez régulièrement mais modérément afin de maintenir le sol humide. Faites-le toujours au pied de vos plants afin d’éviter de mouiller le feuillage qui sera source de maladies cryptogamiques. Un bon paillage permet de garder l’humidité au pied de vos choux brocolis.  Un arrosage avec du  purin de consoude  améliorera la croissance de ces derniers.

RÉCOLTE Récoltez vos brocolis lorsque leurs têtes principales sont bien formées et compactes. Récoltez-les avant que les fleurs ne s’ouvrent. Leur couleur tire alors vers le jaune. Coupez à environ 5 centimètres en dessous de la tête afin de permettre à vos brocolis de continuer à se développer.

MALADIES ET RAVAGEURS La principale maladie est le mildiou. L’humidité en est la cause essentielle. D’où l’importance d’éviter de mouiller le feuillage lors de vos arrosages et de ne pas trop serrer les plants et les rangs pour aérer suffisamment le feuillage. Ils peuvent être aussi contaminés par les pucerons et les chenilles. Pour ces deux parasites, évitez de traiter avec des produits chimiques. Préférez du purin d’orties ou celui de prèle

CONSEIL Le brocoli a de nombreuses vertus dont celle d’être riche en vitamine C mais pour en profiter pleinement, mieux vaut le consommer cru ou pas trop cuit.

ASSOCIATION Le brocoli pourra s’associer avec la menthe, la carotte, la pomme de terre et  la sauge officinale.

Évitez de cultiver des choux Romanesco près des choux-brocolis.

Et pour terminer je vous propose cette vidéo Source Le potager familial bio

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