Les choux brocolis

Un chou brocoli
Chou brocoli

CULTURE

Le chou est une catégorie de légume que l’on peut trouver sous forme de nombreuses variétés et très faciles à cultiver.

En résumé, voici ce qu’il faut savoir:
Exposition: Ensoleillée.
Sol: Frais, profond, humide et riche.
Récolte: Toute l’année selon variétés.


SEMIS

Les premiers choux brocolis, peuvent être semés dès le mois de mars, sous châssis, pour avoir une récolte de août à septembre.

Vous réaliserez cette opération dans des bacs en polystyrène comme expliqué dans cette publication Réussir ses semis.

Pour un semis directement en pleine terre, vous attendrez la fin de tout risque de gelées, en avril ou en mai suivant votre région.


PLANTATION ISSUE DE GODETS ACHETÉS

Les premiers plants de brocoli que vous trouverez en jardinerie seront disponibles vers la fin du printemps mais ce n’est qu’à partir d’avril à mi-mai que vous pourrez les repiquer en pleine terre.


PLANTATIONS ISSUES DE VOS SEMIS

Dès que les plants possèdent au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez-les directement en pleine terre, tout en les protégeant si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.

Le repiquage du brocoli se fait tous les 60 centimètres minimum.

Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer correctement.

La terre doit bien être travaillée.

Utilisez votre grelinette, Il s’agit d’un outil génial.


ARROSAGE

Arrosez régulièrement mais modérément afin de maintenir le sol humide.

Faites-le toujours au pied de vos plants afin d’éviter de mouiller le feuillage qui sera source de maladies cryptogamiques.

Un bon paillage permet de garder l’humidité au pied de vos choux brocolis.

Un arrosage avec du  purin de consoude  améliorera la croissance de ces derniers.


Récolte de têtes de choux brocoli
Récolte de quelques têtes de chou brocoli

RÉCOLTE

Récoltez vos brocolis lorsque leurs têtes principales sont bien formées et compactes.

Récoltez-les avant que les fleurs ne s’ouvrent.

Leur couleur tire alors vers le jaune.

Coupez à environ 5 centimètres en dessous de la tête afin de permettre à vos brocolis de continuer à se développer.


PARASITES & MALADIES

La principale maladie est le mildiou.

L’humidité en est la cause essentielle.

D’où l’importance d’éviter de mouiller le feuillage lors de vos arrosages et de ne pas trop serrer les plants et les rangs pour aérer suffisamment le feuillage.

Ils peuvent être aussi contaminés par les pucerons et les chenilles.

Pour ces deux parasites, évitez de traiter avec des produits chimiques.

Préférez du purin d’orties ou celui de prèle.


CONSEIL

Le brocoli a de nombreuses vertus dont celle d’être riche en vitamine C mais pour en profiter pleinement, mieux vaut le consommer cru ou pas trop cuit.


ASSOCIATIONS

Le brocoli pourra s’associer avec la menthe, la carotte, la pomme de terre et  la sauge officinale.

Le brocoli pourra s’associer avec la menthe, la carotte, la pomme de terre et  la sauge officinale.

Évitez de cultiver des choux Romanesco près des choux-brocolis.


Et pour terminer je vous propose cette vidéo de la chaine YouTube Le potager familial bio


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4 réflexions au sujet de “Les choux brocolis”

  1. Non seulement le brocolis a de nombreuses vertus mais il a également des bonnes qualités gustatives ! Miam miam!!
    Merci pour cet article 🙂

    Répondre

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