Chou perpétuel Ou chou Daubenton

61964-chou-perpetuel-daubenton-nt-plant-net.jpgPRÉSENTATION Il a été longtemps cultivé comme étant un chou fourragé. Aujourd’hui il a trouvé une place de choix dans la fine cuisine plébiscitée par les grands chefs. Il s’agit d’un des choux les plus faciles à cultiver et en plus il est d’une rusticité lui permettant d’être planté partout.

Par mesure de précaution pensez à le pailler  si l’hiver est particulièrement rigoureux. On consomme ses pousses jeunes et plus on le récolte, plus il se développe. Cru ou cuit, il séduira vos papilles. Si on le laisse libre de pousser, très vite il prendra une forme buissonnante et arbustive.

chard-37215__340.pngCULTURE Au printemps, dans un sol drainé, riche, bien composté et fumé à l’automne, vous les planterez.  Ce légume ne fait pas de
graines, il ne se reproduit que par bouture.
Si votre plant se plait, il peut rester en place environ 6 ans.
Néanmoins par mesure de précaution on prévoit de prélever des
boutures tous les 2 ou 3 ans en été. Le chou perpétuel ne demande
ensuite plus qu’un arrosage par temps très sec. Les très nombreux
drageons que produit le chou perpétuel, peuvent être mangés comme
des asperges.

Et pour terminer je vous propose cette vidéo  Jardin naturel d’un provençal fruitimentalgarden

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=Q1msjsWh050&w=854&h=480]

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4 réflexions au sujet de “Chou perpétuel Ou chou Daubenton”

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