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Le panais

parsnip-20320__340PRÉSENTATION Le panais est un légume ancien tombé dans l’oubli au moment où la pomme de terre a fait son apparition. Mais depuis quelques années il est réapparu sur nos tables de telle sorte que de nombreux chefs sont fortement inspirés par ce légume. Il est facile à cultiver et à entretenir. Son besoin en eau est moyen. 

SEMIS Le panais se sème du mois de mars au mois de juin (Hors période de gel) mais également courant septembre sans les régions méridionale ainsi qu’en Bretagne. Choisissez lui un emplacement dont la terre sera riche, fraiche, lourde et profonde ce qui lui conviendra parfaitement. Sa racine peut s’enfoncer jusqu’à 50 centimètres environs. parsnip-33000__340.pngL’emplacement que vous aurez choisi devra être ensoleillé et humide. Il ne craint pas les gelées. Dans le sud de la France plantez les à l’ombre et n’hésitez pas à bien l’arroser. Paillez  ça maintiendra le sol humide. Avant d’effectuer votre semis ameublissez l’emplacement que vous aurez choisi avec votre grelinette  Ensuite à l’aide d’une binette effectuez un ou plusieurs sillons d’un centimètre de profondeur et espacés de 30 centimètres minimum. semez vos graines dans ces dernier en les répartissant par 3 à 5 graines tous les 15 centimètres.

ASSOCIATION Vous pourrez associer le panais avec le chou-navet.

Et pour terminer je vous propose cette vidéo  Le potager d’Olivier

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Par dans potager le .

26 commentaires

  1. nuage1962 dit :
    14 août 2018 à 10 h 43 min

    j’arrive pas a me décidé si j’aime ou pas ce légume 😬

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  2. ROCAFORT dit :
    15 août 2018 à 5 h 44 min

    A reblogué ceci sur lebienetreauboutdesdoigtsnaturellement.

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  3. Walter PASCOLI dit :
    15 août 2018 à 8 h 55 min

    Saler très peu , car ce légume contient pas mal de sel ( ou de potassium ) …

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  4. Les choux raves « Spotjardin.com dit :
    24 août 2018 à 9 h 05 min

    […] Le panais […]

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  5. La mâche « Spotjardin.com dit :
    5 septembre 2018 à 5 h 58 min

    […] Le panais […]

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  6. Le rutabaga « Spotjardin.com dit :
    10 novembre 2018 à 5 h 37 min

    […] Le panais […]

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  7. Du lundi 26 novembre au dimanche 02 décembre 2018 « Spotjardin.com dit :
    27 novembre 2018 à 18 h 08 min

    […] Le panais […]

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  8. Du lundi 03 décembre au dimanche 09 décembre 2018 « Spotjardin.com dit :
    2 décembre 2018 à 5 h 14 min

    […] Le panais […]

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  9. Le chervis « Spotjardin.com dit :
    13 décembre 2018 à 6 h 14 min

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  10. Du lundi 24 décembre au dimanche 30 décembre 2018 « Spotjardin.com dit :
    23 décembre 2018 à 6 h 32 min

    […] Le panais […]

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  11. Du lundi 31 décembre 2018 au dimanche 06 janvier 2019 « Spotjardin.com dit :
    30 décembre 2018 à 6 h 51 min

    […] Le panais […]

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  12. Du lundi 08 avril au dimanche 14 avril 2019 « Spotjardin.com dit :
    7 avril 2019 à 6 h 09 min

    […] Le panais […]

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  13. Du lundi 22 avril au dimanche 28 avril 2019 « Spotjardin.com dit :
    21 avril 2019 à 6 h 19 min

    […] Le panais […]

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  14. Jardin sauvage dit :
    21 avril 2019 à 15 h 31 min

    […] Semez en pleine terre des carottes, des radis, des betteraves, des navets, des scorsonère, des panais. Semez du céleri-rave en […]

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  15. Lettre du mois de mai 2019 « Spotjardin.com dit :
    13 mai 2019 à 6 h 17 min

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  16. Du lundi 20 mai au dimanche 26 mai 2019 « Spotjardin.com dit :
    19 mai 2019 à 6 h 39 min

    […] Le panais […]

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  17. La gouge « Spotjardin.com dit :
    12 juin 2019 à 7 h 56 min

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  18. La mouche de la carotte « Spotjardin.com dit :
    19 novembre 2019 à 6 h 43 min

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  19. Du lundi 16 décembre au dimanche 22 décembre 2019 « Spotjardin.com dit :
    15 décembre 2019 à 6 h 27 min

    […] Le panais […]

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  20. La culture du persil « Spotjardin.com dit :
    18 mars 2020 à 10 h 48 min

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  21. Du lundi 06 mai au dimanche 12 mai 2019 « Spotjardin.com dit :
    25 mars 2020 à 6 h 50 min

    […] Le panais […]

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  22. Les choux-navets « Spotjardin.com dit :
    27 mars 2020 à 17 h 15 min

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