Bonnes fêtes de fin d’année à tous !!
Comme chaque mois, je vous propose un calendrier lunaire. Vous y trouverez mes conseils de semis et de plantations pour votre potager naturel pour chaque jour de ce mois de janvier 2019.
Mois : décembre 2018
Du lundi 31 décembre 2018 au dimanche 06 janvier 2019
Lundi 31 décembre Le fenouil perpétuel ou fenouil officinal
Voici une plante aromatique ancienne qui fait partie de la panacée des plantes médicinales.
L’épinard fraise
PRÉSENTATION
Ce légume-fruit a été introduit en Europe au XIème siècle.
Mais face à l’ansérine Bon Henri qui emportait toutes les faveurs des jardiniers de l’époque, il ne put faire sa place et fut oublié.
Il convient à tous les jardins car il prend peu de place avec son pied en touffe bien ramifiée de 30 à 60 centimètres de haut.
Il peut se ressemer seul mais ne devient pas envahissant.
Avec ses tiges buissonnantes et ses fruits rouges, il a sa place aussi bien dans votre potager que dans votre jardin d’agrément voire dans un massif de fleurs.
Il supporte aussi la culture en pot.
Le crosne
PRÉSENTATION
Le crosne ou Stachys originaire de la Chine septentrionale, porte le nom de la ville de Crosne dans l’Essonne où il fut cultivé pour la première fois en France à la fin du XIXème siècle où il eut son heure de gloire.
Mais le siècle suivant lui fut fatal.
Le cresson alénois
Le cresson alénois ou nasitort, passerage cultivée, cressonnette, ne doit pas être confondu avec les autres cressons.
Du lundi 24 décembre au dimanche 30 décembre 2018
Bonnes fêtes de Noël à tous !!
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 24 décembre Jour fleurs/feuilles Nœud Lunaire Évitez de jardiner Lune au périgée Pulvérisez de la prèle au sol en prévention contre les maladies cryptogamiques.
Mardi 25 décembre Jour feuilles plantez, bouturez et repiquez des arbres et arbustes à feuilles.
Le crambe maritime
PRÉSENTATION
Le crambe maritime, appelé aussi chou marin, vit à l’état sauvage sur le littoral de la Manche, de l’Atlantique et de la Baltique.
Là, il se développe à profusion dans les graviers, les galets et le sable de la zone des embruns, où les femmes et les enfants venaient le récolter jusqu’à ce que le tourisme, le ramassage massif des galets l’ont quasiment fait disparaître.
Sa rareté l’a fait classer comme espèce protégée et sa cueillette est interdite.
Grecs et Romains le cultivaient déjà.
L’Angleterre, au XVIIème siècle, lui a donné ses lettres de noblesse.
Louis XIV l’appréciait tellement qu’il l’exigeait dans son royal potager.
Aujourd’hui pour apprécier ce légume de saveur très délicate, il faut le cultiver.
CULTURE
Le crambe aime une exposition ensoleillée, un sol frais, riche en humus, profond et bien drainé.
C’est un légume vivace.
Sa durée de vie est d’une dizaine d’années.
De plus, il est extrêmement rustique puisqu’il peut supporter des températures pouvant atteindre -20°.
Semez-le en place, du mois de mars au mois de juin, en poquet de 3 à 4 graines à 40 centimètres dans tous les sens.
Recouvrez les graines d’un centimètre de terre fine et plombez avec votre râteau.
Gardez le sol humide jusqu’à la levée des graines.
Ne conservez que les pieds les plus vigoureux.
Binez et arrosez fréquemment surtout lors des fortes chaleurs.
paillez le sol.
Ne laissez pas fleurir les crambes.
Dès que la tige florale apparait, coupez-là pour ne pas épuiser la plante.
A la saison automnale, enlevez les feuilles mortes jaunissantes.
Dès la seconde année vous devez butter les souches.
RÉCOLTE
Les jeunes pousses charnues blanches ivoire sont récoltées dès qu’elles atteindront 20 à 25 centimètres de long afin d’être consommées comme des asperges.
Leur goût se rapprocherait de celui du cardon ou du choux-fleurs.
Les feuilles aussi seront comestibles, une fois cuites.
Il faudra patienter trois ans avant d’effectuer sa première récolte.
En attendant, binez et arrosez régulièrement les plants.
Un mois avant la récolte des pétioles c’est à dire à partir du mois de juillet afin de diminuer leur amertume, procédez au blanchiment à l’aide d’un paillage, d’une haute cloche opaque ou d’un pot en terre cuite et cela pendant 4 à 5 semaines.
ASSOCIATIONS
Tenez le crambe loin des fraisiers, du fenouil ou de l’ail.
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Merci à Brigitte (Pestoune) pour son aide à la création de certains sujets et à Séverine (SevyLivres) pour les corrections de tous les sujets. Une petite visite sur leur blog serait la bienvenue. Merci pour elles. Page Facebook de Brigitte** Blog de Séverine
Le concombre Lemon
PRÉSENTATION
Variété ancienne et résistante originaire de Russie, le concombre lemon ou concombre citron ou bien encore Concombre de Russie, hâtif doit son nom à sa couleur jaune.
Il a la particularité de ne pas être gourmand en eau contrairement aux autres variétés de concombre.
Sa peau est couverte de rugosités.
Il suffit de la frotter avec un linge pour les enlever et vous pouvez manger cette dernière sans avoir besoin de l’éplucher.
La chicorée asperge
PRÉSENTATION
Appelée aussi puntarelle ou chicorée de Catalogne, cette cousine du pissenlit donne dès la première année des feuilles ressemblant à sa cousine à côtes plus grosses pouvant se manger aussi bien crues que cuites.
A la saison printanière suivante, les jeunes tiges florales se consomment comme les asperges.
Un palmier de Guyane qui sert à tout ! L’AWARA
Comme chaque semaine, voici un autre article que je tiens à vous faire partager de notre regrettée Cathy afin de faire vivre ses écrits en son souvenir.
Du lundi 17 décembre au dimanche 23 décembre 2018
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 17 décembre Jour feuilles Nettoyez vos planches d’aromates
Mardi 18 décembre Jour feuilles/fruits Badigeonnez les troncs des arbres fruitiers – Prélevez des greffons.
Cueilleur Culteur N°10/11 – décembre 2018 par l’assiette sauvage
Éditorial
Salut, les lecteurs du cueilleur.
Ce numéro est un numéro double … pas par sa taille mais parce qu’il intègre ma défection d’octobre.
En effet pour le numéro 10, chargé par la mise en page de l’autre revue dont je suis le G.O., l’Ostéo4pattes, avec son numéro mensuel, son hors-série et l’agenda, j’étais un peu noyé.
La forêt nourricière
Comme je le dis souvent « Je cultive mon jardin comme une forêt », alors je vous propose cette vidéo pour bien comprendre le fonctionnement. Merci Franck Nathié Pour ce partage.
Le chervis
PRÉSENTATION
La culture du chervis, du girole, du chirouis, du berle ou encore des berges, est très ancienne en Europe, un peu plus récente en France soit vers le XVème siècle.
Le « légume délicieux » comme l’appelait l’agronome Olivier de Serres (1539-1619) était un met de choix particulièrement sur les tables royales au XVI ème et au XVIIème siècle avant de tomber dans la désuétude.
La vérité sur le bio
Pour s’y retrouver un peu sur les produits vendus avec l’appellation BIO, qui ne sont pas des produits AB (Agriculture biologique).
La réglisse (licorice root) ou plus scientifiquement : Glycyrrhiza Glabra
Comme chaque semaine, voici un autre article que je tiens à vous faire partager de notre regrettée Cathy afin de faire vivre ses écrits en son souvenir.
Du lundi 10 décembre au dimanche 16 décembre 2018
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 10 décembre Jour fruits Nœud Lunaire Évitez de jardiner après 15h00.
Mardi 11 décembre Jour racines En régions douces, vous pouvez tenter des semis de carottes courtes sous serre.
Rendez-vous en terre inconnue
De la terre aux étoiles… Pour ce dernier voyage avec Frédéric Lopez, l’astronaute Thomas Pesquet découvrait l’univers des Indiens Kogis au nord de la Colombie.