Le cerisier

PRÉSENTATION Le cerisier est originaire d’Europe et pousse dans quasiment tous les climats. Son exposition en plein soleil est sa préférée et à l’abri du vent.  Il est préférable de choisir un emplacement de telle manière que votre cerisier soit planté en isolé. Cela vous permettra d’avoir un coin d’ombre. Il est peu exigeant sur la nature du sol. La seule chose qu’il craint ce sera les excès d’humidité comme par exemple les terres trop lourdes.

C’est pourquoi il faudra que vous fassiez en sorte que son emplacement soit bien drainé. Il s’agit d’un arbre très rustique. Dans le temps il a tendance à s’évaser. Le cerisier peut atteindre une fois adulte 6 à 10 mètres de haut. Mais il est possible de limiter sa hauteur en le rabattant un peu. Son abondante floraison blanche en mars/avril craint les gelées tardives. Les fleurs sont détruites vers -2°C environ. Sa fructification intervient 2 à 3 ans après sa plantation. Les cerisiers sont partiellement auto-stériles et nécessitent la proximité d’autres variétés. Le cerisier est très facile d’entretien et son besoin en eau est faible. Ses fruits sont riches en vitamine C. Vous pourrez effectuer différentes préparations comme des confitures ou des sirops par exemple. Les queues de cerises sont excellente en infusion  pour soulager les bronchites, les diarrhées entre autre. Les feuilles vous permettront de lutter contre l’anémie.

* Le Bigarreau Burlat est la première cerise du jardin. Ses fruits juteux et parfumés apparaissent dès la fin du mois de mai et mûrissent jusqu’à mi-juin.

* Le cerisier Bigarreau Summit donne de très gros fruits très parfumés vers mi-juillet.

* Le Bigarreau Sweetheart est une variété de cerisier récente, très intéressante par son caractère auto-fertile et sa production de grosses cerises savoureuses et résistantes.

CULTURE Le cerisier pourra vous être vendu à racines nues. Il se plantera du mois d’octobre au mois d’avril. Mais la période la plus favorable est le mois d’octobre pour les régions froides et le mois de novembre pour les autres régions. Cela lui permettra un bon enracinement avant l’arrivée du froid hivernal. Je vous conseille de ne pas dépasser 1000 mètres d’altitude pour le planter. Si vous ne pouvez pas le planter sous 8 jours après l’achat je vous conseille de le mettre en jauge dans un endroit ombragé de votre jardin. Pour cela faites un trou de telle manière que toutes les racines puissent y pénétrer et rebouchez le trou tout autour en prenant soin de ne pas couvrir le porte-greffe. Et pour finir tassez la terre autour. Pour sa plantation faites un trou de 50 à 60 centimètres de profondeur et 80 centimètres de large, de façon à bien ameublir la terre. Retirer cailloux et mauvaises herbes. Placez 150 grammes de corne torréfiée (soit deux poignées) à mélanger à la terre au fond du trou. Rebouchez de moitié avec de la terre additionnée de terreau de plantation et de fumier fertilisant. Coupez l’extrémité des racines de votre arbre. Dans le trou de plantation, mélangez à la terre une poignée de stimulant racinaire. Placez un bon tuteur pour maintenir l’arbre bien droit. Placez le collet de l’arbre au niveau du sol, puis comblez le trou de plantation avec la terre que vous avez extraite. TRÈS IMPORTANT N’enterrez jamais le porte-greffe. Il faut qu’il soit au ras du sol de votre jardin. Tassez la terre au pied de votre cerisier en formant une cuvette et arrosez abondamment (15 à 20 litres d’eau environ). Et pour terminer, pratiquez une taille des rameaux à environ 25 centimètres de longueur par rapport au tronc, de préférence au dessus d’un bourgeon placé vers l’extérieur des rameaux. Conservez seulement les branches les mieux placées (3 à 5 maximum). Pensez à pailler votre cerisier.

TAILLE L’année suivant la plantation, laissez-le pousser naturellement de façon à faire ramifier les branches principales. Le cerisier se taille le moins souvent possible. Après la floraison en début de végétation, ou en automne vous pouvez raccourcir légèrement les branches les plus vigoureuses ou celles s’écartant de la forme initiale de l’arbre. Mastiquez les plaies de taille avec un cicatrisant et coupez les rameaux qui se croisent à l’intérieur de l’arbre et en particulier à sa cime. Mais je le répète, le cerisier n’apprécies pas que l’on le taille sévèrement. Cette opération doit s’effectuer de façon légère. Alors allez-y doucement car vous risquez de le faire mourir.

ENTRETIEN Vous devez effectuer un traitement de fin d’hiver puis après floraison, un traitement préventif en lui pulvérisant une infusion de raifort  afin d’éviter le développement de la moniliose, maladie cryptogamique, provoquant le dépérissement des rameaux. Les pucerons s’agglutinent parfois sur les jeunes pousses à la saison printanière, provoquant un ralentissement de la croissance et une déformation du feuillage. Quelques traitements anti-pucerons comme par exemple le purin d’orties peut s’avérer nécessaire en cas de fortes attaques. Les variétés tardives peuvent parfois être véreuses. Il s’agit de la mouche du cerisier que l’on peut piéger avec des appâts spécifiques aux phéromones ou traiter préventivement avec des produits que vous trouverez dans les magasins spécialisés. Le cerisier pourra être également victime de la maladie du corail.

Conseil Privilégiez au maximum les produits naturels.

Afin de préserver la fertilité du sol et induire une bonne fructification, un apport de fumure organique en automne, suivi au printemps d’un apport d’engrais naturel à base de matières végétales comme par exemple du compost bien décomposé ou bien un engrais naturel du style Bactériosol peuvent être effectués chaque année. Épandre bactériosol (7 ou 8 poignées de granulés) au pied de votre cerisier en ayant pris soin de griffer avant autour de l’arbre. N’enfouissez pas les granulés. Arrosez dessus (l’équivalent d’un arrosoir de 15 à 20 litres lors de la plantation uniquement). Ensuite ne l’arrosez plus. La pluie devrait suffire. Votre cerisier prendra sa nourriture nécessaire à mesure tout au long de la saison. 

RÉCOLTE Elle s’échelonnera de fin mai à juillet suivant les variétés. Si vous ne voulez pas cueillir vos cerises à une hauteur qu’il vous sera difficile d’atteindre, je vous conseille de rabattre votre arbre avant qu’il n’atteigne une hauteur vertigineuse comme indiqué ci-dessus.

ASSOCIATION Le cerisier pourra s’associer avec le merisier.

Et pour terminer je vous propose cette vidéo  Rustica l’hebdo jardin

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