Les poivrons et les piments

Dessin de poivrons
Dessin de poivrons
Les poivrons

« Les secrets sont des piments sur le bout de la langue.

Tôt ou tard ils mettent la bouche en feu.

Tôt ou tard on ouvre la bouche et on montre le petit diable qui faisait sa cuisine entre nos dents serrées. »

Christian Bobin

PRÉSENTATION

Poivrons et piments sont d’excellents légumes d’été, faciles à cultiver.

Originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du sud, les poivrons et les piments sont caractéristiques des fruits d’été et se dégustent aussi bien crus que cuits.

Cette plante n’est connue qu’à l’état cultivé, probablement domestiquée au Mexique.

On a retrouvé des graines vieilles de 5000 ans lors de fouilles archéologiques au Mexique.

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Les terreaux pour le potager

Nous l’avons tous compris, le fumier décomposé et le compost seront les meilleurs fertilisants pour enrichir votre terre de jardin et les moins chers.

Mais il n’est pas toujours possible d’en avoir ou d’en fabriquer.

Heureusement pour les jardiniers amateurs, il restera la solution du terreau et des fertilisants naturels prêts à l’emploi achetés dans le  commerce.

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Les champignons de couche

Champignons

Alphonse Allais « De tous les champignons, celui d’une voiture est encore le plus mortel. »

Jean Rigaux Pour cultiver le champignon de couche vous devez disposer d’un local où règne une obscurité la plus totale possible (cave, cellier, grange…), où la température est stable et comprise entre 10 et 15°, où l’humidité est modérée et constante.

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Le céleri-branche

Le céleri-branche
Le celeri-branche
Le céleri-branche lindicepensable.ch

SEMIS ET REPIQUAGE

Une exposition ensoleillée sera recommandée ainsi qu’un sol frais, meuble, humifère et réchauffé.

Le céleri-branche se sèmera de mi-avril à début juin sur couche chaude, en terrines, en serre ou dans un local clair et chauffé selon les régions.

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L’ail

Récolte d'ail
Récolte d’ail

PRÉSENTATION

L’ail est très riche en vitamines et donc essentiel pour notre santé.

Sa culture est très facile et son besoin en eau est vraiment minime.

Ne jamais les pailler comme toutes les autres variétés de bulbes que ce soit les oignons, les échalotes ou encore les bulbes à fleurs.

Pourquoi cela ?

Tout simplement pour éviter l’excès d’humidité en cas de saison trop pluvieuse.

Son entretien est très facile et il est très résistant aux gelées.

L’ail est un excellent répulsif contre la mouche de la carotte.

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Les betteraves rouges

Petite récolte de betteraves
Petite récolte de betteraves

PRÉSENTATION

La betterave est de la même famille des Chénopodiacées que la blette.

Son nom veut dire « racine de blette ».

Légume exigeant, il ne peut être semé au même emplacement qu’après 3 ou 4 ans.

Sa rusticité et sa résistance à de nombreux parasites en font une des espèces potagères pouvant être cultivée à peu près partout. 

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L’artichaut

Plant d'artichaut en fleur
Plant d’artichaut en fleurs
celestineplays.com

« Les artichauts, c’est (…) le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé ! » Coluche


PRÉSENTATION

Il semblerait que l’on ne sait pas grand-chose sur ses origines, qu’il soit issu d’un chardon qui aurait été domestiqué sous l’espèce d’artichaut mais aussi de cardon.

Son nom vient de l’arabe al-ḫaršūf qui veut dire « épine de la terre ».

Qui a déjà planté des artichauts, comprendra aisément ce nom car pour ce qui est des épines, le plant n’en n’est pas dépourvu.

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Les aubergines

Deux aubergines
Deux aubergines

PRÉSENTATION

L’aubergine fait partie de la même famille que la tomate et les pommes de terre c’est à dire les solanacées.

Originaire d’Inde, elle a commencé à être cultivée en Italie au XVème siècle avant d’arriver en France au XVIIème.

Elle a différentes appellations : l’albergine, l’ambergine, la beringène, la brème, la bréhéme, la bringèle, la bringelle, la marignan, la mayenne, la melanzane, la melongène, la mérangène, la méringeane, la verinjeane ou la viadase.

Issue d’une espèce sauvage, on retrouve mention de sa culture dans des écrits chinois datant de – 59 avant Jésus Christ.

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Les asperges

Culture des asperges
Une raie d'asperges
Une raie d’asperges

PRÉSENTATION

Encore un légume connu depuis l’Antiquité, on le retrouve d’ailleurs sur les fresques égyptiennes.

Dans la Grèce antique, l’asperge était dédiée à Aphrodite, déesse de l’amour.

Les Grecs lui conféraient de grandes vertus, aphrodisiaques certes mais plus que ça.

Ils se sont intéressés aux qualités pharmacologiques de l’asperge.

Hippocrate l’utilisait pour soigner les troubles intestinaux et les douleurs de l’urètre.

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Pestoune

Bonjour à tous.

Franc-comtoise originaire d’Alsace, j’ai 53 ans. Je suis mariée, maman d’une très grande fille, heureuse grand mère de 2 magnifiques petites filles. J’ai très à cœur la protection animale mais plus encore : la protection de notre belle terre. Esprit libertaire, je n’aime pas rentrer dans le rang et je suis une râleuse.

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Pestoune

Bonjour à tous.

Franc-comtoise originaire d’Alsace, j’ai 53 ans. Je suis mariée, maman d’une très grande fille, heureuse grand mère de 2 magnifiques petites filles.

J’ai très à cœur la protection animale mais plus encore : la protection de notre belle terre. Esprit libertaire, je n’aime pas rentrer dans le rang et je suis une râleuse.

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