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Archives de Catégorie: aromatique

Les plantes aromatiques –> Généralités

lavender-1595658__340.jpgDifférentes plantes aromatiques existent et sont cultivées depuis des lustres. Elles peuvent aussi bien être semées en pleine terre ou en pot. Elles sont reconnues pour leurs qualités aromatiques et certaines pour leurs bienfaits médicinales. Je vais donc vous les présenter une à une d’une manière générale. En dessous de chacune vous aurez le lien de leur culture et éventuellement celui des bienfaits sur notre santé.

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La culture de la monarde rouge

PRÉSENTATION

jacob-557523__340La monarde rouge est une magnifique plante vivace très résistante au froid. Elle est très facile d’entretien et son besoin en eau est moyen. Son parfum est des plus puissants et elle fleurit assez longtemps dans la saison. Il s’agit d’une plante pouvant atteindre de 60 centimètres à un mètre de hauteur.

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Les bienfaits sur notre santé du cerfeuil

chervil-115376__340.jpgLe cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une herbe bisannuelle de la famille des apiacées
(anciennement appelées ombellifères) faisant partie des aromatiques. Il atteint une hauteur de 20 à 60 cm. Ses feuilles sont à long pétiole,   finement divisées ressemblant au persil mais aussi à la dangereuse cigüe. Ses fleurs sont blanches en ombelles.
Son nom signifie « herbe de joie ». 

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La culture de l’agastache ou menthe Coréenne

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Photo graines-et-plantes.com/index.php

PRÉSENTATION

L’agastache est une plante aromatique. Vous connaissez ? Je vais vous la présenter. Il s’agit d’une plante vivace qui a toute sa place dans votre jardin. Elle fleurit dès la fin du printemps (courant juin) et jusqu’aux premières gelées.

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Les bienfaits sur notre santé de l’aneth

Anethum graveolens

imgserver (1)Sosie de son cousin le fenouil dans son apparence, il est pourtant plus petit (il peut atteindre 60 cm de haut au lieu de 1-2 mètres) et plus libre (il aime bien les talus, bords de chemin, friches, les lieux où il peut croître spontanément), il sent moins bon car il diffuse une trop forte odeur, mais il peut se vanter d’être connu comme plante potagère et hygiénique pour la santé depuis l’an mille.

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Les bienfaits sur notre santé de l’angélique

Angelica archangelica L

imgserver.jpgL’angélique est-ce ?

  • Une herbe protectrice contre les démons et les mauvais sorts ?

  • Un fruit confis vert, délicieusement parfumé pour les pâtisseries ?

  • Un film d’aventure avec Michèle Mercier et Robert Hossein ?

  • Un ingrédient de liqueurs type La Chartreuse ? La Bénédictine ?

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Les bienfaits sur notre santé du basilic

Ocimum basilicum

imgserverPlante herbacée de la famille des Labiées, plante aromatique qui en fin d’été se recouvre de petites fleurs blanches, plante saveur pour la cuisine, qui aide en plus à faire fuir les ballonnements, plante vivace et médicinale dont les feuilles épaisses servent à soigner plusieurs affections.

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Les bienfaits sur notre santé du cannelier de Chine

PRÉSENTATION

télécharger (3)Le cannelier de Chine est un arbre qui  a une forme un peu arrondie. Son feuillage est dense et aromatique. Sa croissance est ce qu’il y a des plus moyenne et peut atteindre une hauteur pouvant aller de 6 à 10 mètres.

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Les bienfaits sur notre santé de la bourrache

téléchargerLa bourrache (Borago officinalis) est très connue pour son huile très utilisée en cosmétique. Riche en acides gras polyinsaturés, c’est un élixir de choix pour les peaux sèches, fatiguées, sujettes à des troubles tels que l’eczéma, la couperose, les irritations et inflammations. L’huile des peaux matures par excellence !!

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Les bienfaits sur notre santé de la ciboulette

2La ciboulette (Allium schoenoprasum), est l’un des plus petits membres de la famille des Allium, comprenant l’ail, l’oignon, le poireau, les échalottes.

Cette voyageuse s’installe aussi bien en Europe, qu’en Asie ou en Amérique du Nord.

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Les bienfaits sur notre santé de la coriandre

2Coriandrum sativum L.

On l’appelle aussi persil chinois, persil arabe, persil mexicain car ses feuilles inférieures ressemblent à celles du persil.
C’est une plante vivace de la famille des Ombellifères, originaire de l’Afrique et cultivée dans les jardins avec ses compagnons les aromatiques.

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Les bienfaits sur notre santé de l’Estragon

Capture.PNGArtemisia dracunculus

A-t-il un jour assuré une protection contre les dragons, les serpents ? Ainsi que le décrivait Pline l’ancien ? Nul ne sait, mais c’est ainsi qu’il a été baptisé « le petit dragon »

Tout le monde le connaît pour ses qualités aromatiques, son art de relever poissons, volailles, gigots, rôtis, gaspacho et autres mets grâce à sa saveur anisée.

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Qui est la MARJOLAINE, cette cousine germaine de l’ORIGAN ? —> Ses bienfaits sur notre santé

2Origanum aegyptiacum, L -> Origanum majorana

La marjolaine des jardins connue pour ses vertus aromatiques en cuisine, est plus souvent dénommée Marjolaine à coquilles.

Pourquoi ce nom ? Par rapport à son cousin l’Origan, elle possède un port altier, des feuilles fines en forme de coquilles.

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Les bienfaits sur notre santé de l’origan

 

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Origanum vulgare

Parties utilisées Sommités fleuries et huile essentielle.

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