Engrais vert
Le trèfle
PRÉSENTATION Le trèfle est soit une plante vivace ou bisannuelle qui se cultivera et s’entretiendra très facilement. Son besoin en eau sera modéré. En culture biologique et en permaculture il est utilisé comme engrais vert. Pour nous, jardiniers amateurs, le trèfle permet d’apporter de l’azote aux sols de nos potagers tout en les couvrant pour les protéger d’éventuelles érosions dans l’attente de nos différentes cultures.
Le seigle
PRÉSENTATION Il s’agit d’une plante graminée très rustique qui fait partie de la famille des céréales. Le seigle sera très résistant aux hivers très rigoureux. Il sera très facile à cultiver et son besoin en eau sera moyen. Il existe deux variétés de seigle, celui d’hiver et celui d’été comme c’est le cas en Scandinavie par exemple.
Le sarrasin
PRÉSENTATION Le sarrasin est une plante annuelle qui sera très facile à cultiver et à entretenir. Son besoin en eau sera moyen. Sa croissance sera très rapide. Il se nomme également blé noir mais n’est pas une graminée comme l’est le blé. Il fait tout de même partie de la famille des céréales. Vous pourrez le cultiver comme les engrais verts. Il n’aime pas les variations de température. Ses tiges sont fragiles et donc cassantes. Le désherbage devra se faire très délicatement au début, le temps que la terre se réchauffe.
La phacélie
PRÉSENTATION La phacélie est un excellent engrais vert à croissance très rapide qui permet d’enrichir le sol de votre jardin potager et par la même occasion étouffe les herbes sauvages. C’est une plante qui nous offre de très belles fleurs bleues qui sont un vrai régal pour nos amies les abeilles ainsi que pas mal d’auxiliaires comme par exemple les syrphes prédateurs des pucerons. Son entretien sera modéré et son besoin en eau sera moyen.
La moutarde
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Il s’agit de plantes qui ont un développement très rapide qui permettent très facilement de couvrir une partie du sol de votre potager temporairement entre deux cultures par exemple et par la suite de les couper au ras du sol en vue de les enfouir afin d’apporter à votre terre de nouveaux éléments nutritifs. Il s’agit d’une technique qui pourra s’employer aussi bien sur de très grandes parcelles que sur des plus petites comme dans votre jardin potager.