plante médicinale
Fleuron de la méditerranée occidentale (France, Italie, Balkans), Les bienfaits sur notre santé de la stévia
Nom botanique Stévia rebaudiana Bertoni
Nom vernaculaire Chanvre d’eau, herbe douce, Stévia, sweet leaf of Paraguay, honey yerba …
Synonyme Eupatorium rebaudianum
Famille Asteraceae (Compositae)
Origines La Stévia est originaire du Paraguay, d’une région qui s’appelle l’Amambay, en pleine forêt subtropicale, dans le sud-est du pays. C’est une région très montagneuse et un peu isolée, ce qui explique peut-être pourquoi la Stévia est restée si longtemps méconnue dans nos contrées.
Les bienfaits sur notre santé de la sarriette des montagnes
Satureja montana
Mais qui est cette plante aromatique, que l’on chante en Provence, que l’on recherche pour relever les plats et dont l’étymologie du nom en latin (satyrus), un peu incertaine par ailleurs révèle que c’est une plante aphrodisiaque.
Voici maintenant des informations sur les qualités médicinales, aromatiques, alimentaires pour compléter avec les applications santé les données plantations très instructives d’Heikel du site JardinerFuté
Cette herbe « diabolique » tour à tour aphrodisiaque pour certains (égyptiens, romains), ingrédient un peu amer pour d’autres avec des liqueurs digestives de la pharmacopée familiale, anthelminthique et astringente utilisé par Hippocrate, incomparable partenaire du « bouquet garni » des provençaux de Marcel Pagnol, aide à la « chasse aux vents » après une cuisine un peu lourde avec haricots, fèves, pois, cassoulets, confits, gibier…
Les bienfaits sur notre santé de la rose trémière
L’emblème de l’île de Ré
Mais qui est cette fleur sauvage alliée de la beauté naturelle ?
Une très grande sauvageonne, qui défie les sols, s’impose sobrement et sans piquant, dans la plupart des régions de France.
Sa couleur est un mystère, elle peut présenter des fleurs du blanc au violet foncé, du rose au rouge, cela étant dû (peut-être) à sa capacité naturelle à l’hydratation.
Les bienfaits sur notre santé de la pomme
Cet arbre originaire d’Asie centrale et un des plus cultivés en Europe. Il existe environ 40 espèces de pommiers. Il en existe en France, mais par rapport à d’autres pays européens comme la Pologne, on va dire que la France peut mieux faire.
Mais que vient faire un article sur la pomme dans la rubrique santé ?
Les bienfaits sur notre santé du persil
Un aromatique très populaire Le persil
Petroselinum crispum
Plante aromatique, mais aussi plante officinale déjà connue par les Romains pour ses bienfaits.
Rien ne se perd avec le persil ! On utilise les racines, les feuilles et les graines.
Les bienfaits de l’oseille sur notre santé
Pour être en phase avec Jean-Claude, je vous propose un petit tour d’horizon des « propriétés thérapeutiques » de cette plante aromatique qu’est l’oseille !!
Passeport botanique
Nom latin : Rumex acetosa L.
Noms communs : Grande oseille, oseille sauvage, oseille des prés, surette, oseille commune.
Famille : Polygonaceae.
Les bienfaits sur notre santé des myrtilles
Les myrtilles sont les fruits de sous-arbrisseaux (famille des vacciniacées). On peut les cueillir dans toute l’Europe mais principalement dans les landes les tourbières, les cols ariégeois, en résumé sur tous les sols acides.
Les bienfaits sur notre santé du mimosa
Le mimosa est la fleur d’hiver qui ensoleille les jours tristes et qui est liée à Mr Carnaval.
« Attention le mimosa à fleurs jaunes d’hiver bien connu du Sud de la France se trouve au centre d’un quiproquo . Il est en réalité une espèce du genre Acacia (Acacia dealbata )
Mais Il existe bel et bien un genre nommé Mimosa, dont l’espèce la plus connue (Mimosa pudica) est couramment appelée “sensitive”. Cet arbre, qui doit son nom au fait que ses feuilles se replient sur elles-mêmes quand on les touche, donne des fleurs rose-mauve.
Les bienfaits sur notre santé du millepertuis
La plante chasse diable : le millepertuis. Herbe de la St Jean, très employée par le médecine populaire, herbe des sorcières qui fait disparaître les symptômes de la dépression. Bien connu au Moyen Âge pour éloigner la mélancolie, inscrit dans les ethno pharmacopées grecque, le Millepertuis était également utilisé comme onguent sur les brûlures et les blessures, pour calmer les crises d’asthme, les inflammations bronchiques, les entorses.
Les bienfaits sur notre santé de la menthe
La menthe est la plus célèbre des plantes aromatiques pour ses vertus médicinales. La menthe occupe une place privilégiée dans la phytothérapie.
La menthe est une vivace de la grande famille des lamiacées. Plante rhizomateuse, on la trouve à l’état sauvage sur tous les continents.
Il existe environ 25 espèces différentes pas toujours faciles à identifier car elles s’hybrident facilement. De nombreuses menthes se cultivent aisément et ont même tendance à prendre leurs aises.
Qui est la MARJOLAINE, cette cousine germaine de l’ORIGAN ? —> Ses bienfaits sur notre santé
Origanum aegyptiacum, L -> Origanum majorana
La marjolaine des jardins connue pour ses vertus aromatiques en cuisine, est plus souvent dénommée Marjolaine à coquilles. Pourquoi ce nom ? Par rapport à son cousin l’Origan, elle possède un port altier, des feuilles fines en forme de coquilles. La marjolaine à coquilles ou marjolaine des jardins, est une plante aromatique à la senteur exquise mais aussi une plante médicinale.
Les bienfaits sur notre santé de l’hibiscus
Hibiscus sabdariffa (L.)
Sa carte d’identité
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Il appartient à la famille des MALVACEAE.
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On le nomme Oseille de Guinée, Roselle, Flor de Jamaïque, karkadé, Bissap, Kra-chiap, Rosellahanf.
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Il produit des calices contenant des colorants rouges comestibles (nourriture, colorant, boisson).
Les bienfaits sur notre santé du ginkgo biloba
Grand et majestueux, avec des feuilles en forme d’éventail, aux bourgeons vert-blanc qui fleurissent dans la nuit, des fruits oblongs recouverts d’une peau lisse de couleur ocre…
Voici le Ginkgo Biloba
Cet arbre dont l’existence est millénaire, présente une énorme résistance à l’environnement. Il croît très lentement, s’adaptant aux conditions écologiques environnantes.
Les bienfaits sur notre santé de la gentiane bleue et de la gentiane jaune
Gentiana lutea / Gentiane jaune
Pline, Dioscoride … ont affirmé que le nom gentiane venait de Gentis ou Gentious, roi d’Illyrie (ex Bulgarie) puisque celui-ci avait été le premier à préconiser des décoctions de sa racine pour protéger des épidémies.
Les bienfaits sur notre santé de l’Estragon
A-t-il un jour assuré une protection contre les dragons, les serpents ? Ainsi que le décrivait Pline l’ancien ? Nul ne sait, mais c’est ainsi qu’il a été baptisé « le petit dragon » Tout le monde le connaît pour ses qualités aromatiques, son art de relever poissons, volailles, gigots, rôtis, gaspacho et autres mets grâce à sa saveur anisée. Robuste mais frileux, il n’aime pas les sols trop humides ni les hivers trop froids, il préfère libérer ses senteurs aromatiques pendant les périodes tempérées.
Les bienfaits sur notre santé de la coriandre
Coriandrum sativum L.
On l’appelle aussi persil chinois, persil arabe, persil mexicain car ses feuilles inférieures ressemblent à celles du persil.
C’est une plante vivace de la famille des Ombellifères, originaire de l’Afrique et cultivée dans les jardins avec ses compagnons les aromatiques.
Les bienfaits sur notre santé de l’agastache ou menthe Coréenne
On l’appelle la menthe coréenne, l’Agastache rugosa
Leur nom veut dire fleurs d’une beauté admirable, par contre les feuilles ont un aspect rugueux. Il existe plus d’une vingtaine d’espèces d’Agastaches, on trouve par exemple en Midi-Pyrénées une Agastache foeniculum ou agastache fenouil qui dégage un fort arôme d’anis (anis hysope, goût de réglisse), elle possède les mêmes propriétés que l’Agastache mexicana (sphère gastrique, cardiaque, système nerveux), mais elle est moins connue.
Le Ricin commun et son huile aux milles vertus
Les bienfaits sur notre santé de la petite pimprenelle, une herbe aromatique à propriétés médicinales !! Tout un programme….
Une génération d’enfants a grandi sous le charme de «Pimprenelle et Nicolas» dans l’émission quotidienne “Bonne nuit les petits“.
Pimprenelle est désormais plus connue que la plante elle-même. Pourtant, elle n’est pas dénuée de charmes et de vertus médicinales.
Pour moi ce joli nom de Pimprenelle évoque le nom de la maison de ma grand-mère à Sanary sur mer et mes souvenirs d’enfance avec mes cousins.
Mais revenons à cette petite fleur des champs, la pimprenelle est connue pour ses propriétés astringentes, antiseptiques et hémostatiques.
La vipérine
PRÉSENTATION La vipérine est une très belle plante sauvage rustique qui pourra supporter des températures hivernales pouvant atteindre jusqu’à -15°. Mais attention certaines espèces seront plutôt adaptées aux régions douces car elles seront plus frileuses. Renseignez-vous auprès de votre jardinerie habituelle afin de vous procurer l’espèce adéquate pour votre région. La vipérine vous offrira une impressionnante floraison en forme d’épis avec des tons plus beaux les uns que les autres qui iront du blanc au rose en passant par le rouge, le violet et le bleu.
Les bienfaits sur notre santé du pissenlit
Taraxacum officinale
Cette plante sauvage, qui parfois se substitue à nos pelouses et ensuite fait le délice de nos salades, cette plante est une plante médicinale. De l’automne au printemps on peut contempler ses belles fleurs d’un jaune éclatant, ensuite viennent les boules d’akènes à aigrette qui se dispersent au vent ou lorsqu’on souffle dessus.
La verveine citronnelle
PRÉSENTATION La verveine citronnelle est un tout petit arbuste qui sera très odorant. En effet, elle aura un parfum de citron qui est très agréable. Chaque jardinier devrait en cultiver au moins un pied dans son jardin. Il s’agit d’une plante très gélive car elle craindra la moindre gelée. Elle supportera des températures de -3° au maximum et de courte durée.
Les menthes
Il existe de nombreuses espèces de menthe qui sont à l’origine d’huiles essentielles très typées. Cultiver de la menthe ? Il faut savoir que cette sauvageonne a tendance à proliférer très rapidement. La menthe est depuis toujours symbole d’odeur douce et caractéristique et de goût un peu épicé. Elle dégage une énergie fraîche et est très appréciée dans la médecine chinoise car elle chasse les chaleurs intérieures, elle fortifie l’estomac, évite les ballonnements, favorise l’élimination des toxines, soulage les douleurs articulaires et renforce le système nerveux.