présentation

En 2024, cela va faire 50 ans que la ferme Sainte Marthe existe.

Pendant l’année 2024 c’est une célébration qui va avoir lieu pour un véritable héritage de 50 ans de dévouement et de de persévérance à la préservation de la biodiversité ainsi que la sauvegarde des espèces végétales.

Pendant l’année 2023, il a été créé un point de vente appelé Graineterie-Epicerie.

Cette année la, a été aussi marquée par l’organisation des premières portes-ouvertes au mois de septembre dernier.

Cette belle idée a pour but essentiel de faire connaitre le métier de semencier artisanal.

De cette manière vous pouvez en même temps imaginer le quotidien de toutes celles et de tous ceux qui s’investissent dans la ferme.

Au sein de la ferme Sainte Marthe, il existe plusieurs postes de travail comme par exemple, la production, le multiplication, le tri, la germination, la conservation et l’ensachage.

Actuellement, ce sont plus de 1000 variétés qui sont présentes sur leur catalogue dont près de 2/3 produites par la ferme.

origines des graines

Comme déjà indiqué ci-dessus, la ferme Sainte Marthe produit près des 2/3 des graines figurant dans son catalogue.

La production des semences nécessite plusieurs étapes.

Tout d’abord, la floraison, la montée à graines des différentes cultures et la récolte des semences quand elles arrivent à maturité.

Pour certaines espèces, cela peut se faire assez rapidement puisqu il s’agit du stade consommation comme par exemple le melon, la pastèque, la tomate, la courge, le poivron.. Etc..

D’autres espèces demandent une année supplémentaire pour obtenir des semences car elles ne fleurissent que la seconde année.

C’est le cas de la carotte, de la chicorée et de la betterave.

La production de semences demande une exigence et un suivi des critères très rigoureux.

En effet, une germination optimale et une pureté maitrisée des variétés sont les principaux objectifs de la ferme.

L’isolement et la récolte des graines à maturité sont des étapes clés.

EXTRACTION DES GRAINES DE TOMATES

Les tomates sont foulées aux pieds après fermentation dans des espèces de bassines (pendant 24/72 heures) afin de séparer les graines de leur pulpe et de leur peau, après un passage à l’eau claire.

Les graines conservées sont celles qui ont le plus de densité, celle qui restent au fond des bassines.

Les autres qui remontent à la surface sont éliminées avec les déchets.


A noter que pour certaines espèces, la méthode est différente comme par exemple pour le panais, la carotte ou bien la laitue.

Cela se fait par voie sèche.

Si vous souhaitez connaitre la suite, je vous invite à vous rendre sur le site de la ferme Sainte Marthe.

A NOTER

Ces derniers mois ont été marqués par une inflation galopante qui touche de plein fouet l’agriculture biologique.

Les coûts de production ont augmenté considérablement.

Malgré cela, la ferme Sainte Marthe maintient son engagement à préserver les semences biologiques et reproductibles.

comment les contacter ?

Adresse du site : https://www.fermedesaintemarthe.com/

Adresse postale : FERME DE SAINTE MARTHE
3 Route de la Plotinière
Brain sur l’Authion
49800 Loire Authion

Numéro de téléphone : 0241441177
Du lundi au vendredi, de 9h00 à 17h00

Je les ai appelés très souvent et j’ai toujours été bien reçu.

Ils sont très arrangeants

Je vous propose cette vidéo de la chaine YouTube Mon Coco Potager

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