Le maceron

2.jpgGÉNÉRALITÉS Appelé aussi Ache, Persil de cheval ou Persil de Macédoine, le maceron est à l’origine une plante sauvage qui pousse en Europe méridionale. Ce sont les moines, au début de l’ère chrétienne, qui se sont mis à le cultiver.

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Le céleri rave

 

dgvh« Si femme connaissait la vertu du céleri sur l’homme, elle en planterait de Paris jusqu’à Rome » proverbe du sud de la France

GÉNÉRALITÉS

Le céleri vient de l’ache des marais. A l’état sauvage, il poussait dans les lieux humides : marais, bord de rivière…

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