La culture de l’aneth

PRÉSENTATION L’aneth est une plante aromatique qui a un goût anisé. Elle est très utilisée pour assaisonner nos différents plats que ce soit en sauces, en marinades et sans oublier les poissons. Elle sera très facile à cultiver et à entretenir. Son besoin en eau sera moyen. Il s’agit d’une plante annuelle très peu rustique puisqu’elle pourra supporter des températures hivernales pouvant atteindre – 5° au maximum.

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Les plantes aromatiques –> Généralités

lavender-1595658__340.jpgDifférentes plantes aromatiques existent et sont cultivées depuis des lustres. Elles peuvent aussi bien être semées en pleine terre ou en pot. Elles sont reconnues pour leurs qualités aromatiques et certaines pour leurs bienfaits médicinales. Je vais donc vous les présenter une à une d’une manière générale. En dessous de chacune vous aurez le lien de leur culture et éventuellement celui des bienfaits sur notre santé.

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Les bienfaits sur notre santé de l’aneth

Anethum graveolens

imgserver-12Sosie de son cousin le fenouil dans son apparence, il est pourtant plus petit (il peut atteindre 60 cm de haut au lieu de 1-2 mètres) et plus libre (il aime bien les talus, bords de chemin, friches, les lieux où il peut croître spontanément), il sent moins bon car il diffuse une trop forte odeur, mais il peut se vanter d’être connu comme plante potagère et hygiénique pour la santé depuis l’an mille.

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