aromatique
Salut à tous !!Mon jardin en ce début de saison 2021
Salut à tous !!
J’ai le plaisir de vous donner des nouvelles du jardin de Jean-Marc Agnano qui m’a envoyé cet article. Je lui laisse donc la parole. N’hésitez pas à m’envoyer vous aussi un article comme il l’a fait. Merci Jean-Marc.
La Pharmacopée de la mer
Comme chaque semaine, voici un autre article que je tiens à vous faire partager de notre regrettée Cathy afin de faire vivre ses écrits en son souvenir.
Le nom « Pharmacopée » évoque immédiatement un savoir médicinal basé sur une expérience traditionnelle étendue.
Les conseils phyto-aromatiques de Laurence, Pharmacien Herboriste et ses Expertes
Je vous présente un site que certains connaissent qui vous fera connaitre les différentes propriétés des plantes sauvages ou cultivées dans vos jardins potagers. N’hésitez pas à visiter ce site où Laurence et ses expertes se feront un plaisir de vous recevoir.
Comment faire des plantations dans une jardinière ?
Faire un jardin sur votre terrasse est à la portée de tous. Vous pourrez faire des jardinières de légumes, de fleurs, des plantes aromatiques et dans des bacs des petits arbres fruitiers.
Un jardin suspendu
Vous aurez plusieurs manières d’avoir un jardin suspendu en utilisant des jardinières. Tout d’abord vous pourrez planter plusieurs variétés de fleurs de différentes tailles.
Les menthes
Il existe de nombreuses espèces de menthe qui sont à l’origine d’huiles essentielles très typées. Cultiver de la menthe ? Il faut savoir que cette sauvageonne a tendance à proliférer très rapidement. La menthe est depuis toujours symbole d’odeur douce et caractéristique et de goût un peu épicé. Elle dégage une énergie fraîche et est très appréciée dans la médecine chinoise car elle chasse les chaleurs intérieures, elle fortifie l’estomac, évite les ballonnements, favorise l’élimination des toxines, soulage les douleurs articulaires et renforce le système nerveux.
Les bienfaits sur notre santé du persil
Un aromatique très populaire Le persil
Petroselinum crispum
Plante aromatique, mais aussi plante officinale déjà connue par les Romains pour ses bienfaits.
Rien ne se perd avec le persil ! On utilise les racines, les feuilles et les graines.
La culture de la stévia
PRÉSENTATION La stévia est une plante aromatique qui vous permettra éventuellement à sucrer vos différents plats cuisinés. Cette plante est originaire d’Amérique du sud. Elle est assez facile à cultiver. En plus de son pouvoir sucrant elle a un léger goût de réglisse. Elle est très frileuse donc dans les régions dont les hivers sont froids il est conseillé de les installer dans des pots ou dans des bacs.
Les bienfaits de l’oseille sur notre santé
Pour être en phase avec Jean-Claude, je vous propose un petit tour d’horizon des « propriétés thérapeutiques » de cette plante aromatique qu’est l’oseille !!
Passeport botanique
Nom latin : Rumex acetosa L.
Noms communs : Grande oseille, oseille sauvage, oseille des prés, surette, oseille commune.
Famille : Polygonaceae.
Les bienfaits sur notre santé de la sarriette des montagnes
Satureja montana
Mais qui est cette plante aromatique, que l’on chante en Provence, que l’on recherche pour relever les plats et dont l’étymologie du nom en latin (satyrus), un peu incertaine par ailleurs révèle que c’est une plante aphrodisiaque.
Voici maintenant des informations sur les qualités médicinales, aromatiques, alimentaires pour compléter avec les applications santé les données plantations très instructives d’Heikel du site JardinerFuté
Cette herbe « diabolique » tour à tour aphrodisiaque pour certains (égyptiens, romains), ingrédient un peu amer pour d’autres avec des liqueurs digestives de la pharmacopée familiale, anthelminthique et astringente utilisé par Hippocrate, incomparable partenaire du « bouquet garni » des provençaux de Marcel Pagnol, aide à la « chasse aux vents » après une cuisine un peu lourde avec haricots, fèves, pois, cassoulets, confits, gibier…
La culture de la sarriette
Merci Jean Claude de me permettre de participer à ton blog. Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Heikel du site JardinerFuté. On se retrouve aujourd’hui pour parler de la sarriette.
PRÉSENTATION Plante disposant de différents noms tels que la poivrée, la poivrette ou encore l’herbe de Saint Julien, la sarriette est une plante aromatique assez connue en cuisine. En effet elle rentre dans la composition de nombreuses recettes et assaisonne à merveille différents plats comme les haricots. D’ailleurs en Allemagne la sarriette s’appelle « l’herbe aux haricots ». C’est donc une plante aromatique très facile à cultiver à avoir dans son jardin ou sur son balcon.
Les bienfaits sur notre santé de la lavande vraie
NOM BOTANIQUE Lavandula angustifolia Mill
CARTE D’IDENTITÉ
o Nom latin de la lavande sauvage Lavandula angustifolia vera
o Nom latin de la lavande cultivée Lavandula officinalis
o Famille botanique Lamiaceae
Les bienfaits sur notre santé du romarin officinal
Connaissez-vous cette plante aromatique au parfum subtil et envoûtant qui vous transporte toujours avec délice dans la garrigue provençale ?En raison de son aspect toujours vert, il est considéré depuis l’Antiquité comme une plante symbole de la vie.
Les bienfaits sur notre santé de la mélisse officinale
Une plante aromatique vivace appartenant à la famille des lamiacées ( labiacées). Son nom latin Melissa officinalis vient du mot grec melitophyllon qui signifie « feuille à abeille »
On l’appelle souvent « piment des abeilles » ou « piment des ruches », mais aussi citronnelle car en froissant très légèrement ses feuilles fraîches entre les doigts, elle dégage une bonne odeur citronnée un régal pour le nez.
Les Sauges, ces plantes aromatiques qui vous étonneront par leurs multiples propriétés. 
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