Voici les indications hebdomadaires concernant votre semaine du lundi 6 au dimanche 12 novembre 2023, au potager et au jardin en général.
chervis
Le chervis
PRÉSENTATION
La culture du chervis, du girole, du chirouis, du berle ou encore des berges, est très ancienne en Europe, un peu plus récente en France soit vers le XVème siècle.
Le « légume délicieux » comme l’appelait l’agronome Olivier de Serres (1539-1619) était un met de choix particulièrement sur les tables royales au XVI ème et au XVIIème siècle avant de tomber dans la désuétude.