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Tag Archives: cumin

Lettre du mois de janvier 2019

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé d’excellentes fêtes de fin et début d’année.

La période des semis va commencer ou a déjà commencé pour certains. Si vous avez des

sujets que vous aimeriez voir traités sur le site n’hésitez pas à me le faire savoir.

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La culture du cumin

PRÉSENTATION Il s’agit d’une plante aromatique dont les graines sont utilisées en cuisine. Elle est d’origine du Proche Orient et s’est très bien acclimatée dans les régions méditerranéennes. Suivant les contrées on la surnomme Cumin blanc, Cumin du Maroc, Cumin de Malte, faux anis ou encore  anis âcre car son odeur et sa saveur peuvent faire penser à l’anis.

 

 

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