Les endives, chicons ou chicorées Witloof

Capture 2.PNGGÉNÉRALITÉS L’endive aurait été inventée en 1830 dans la vallée Josaphat à Schaerbeek. Celui qui l’aurait découverte, serait un paysan qui souhaitait cacher sa récolte dans une cave sombre durant les troubles qui sont survenus en Belgique afin de conquérir son indépendance. 

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