Lettre du mois de mai 2019

Salut à tous !!
 
Comment allez-vous depuis le mois dernier ? Bien j’espère. Les plants issus de vos semis de chacun d’entre vous doivent trépigner d’impatience pour être plantés en pleine terre. En ce qui concerne les miens je leur ai expliqué inlassablement qu’il fallait attendre le 14 mai car il y avait les fameux Saints de glace à passer.

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L’oca

GÉNÉRALITÉS Ce tubercule joliment mamelonné rouge, rose, violet ou jaune est originaire d’Amérique du Sud, du Pérou et de la Bolivie. Introduite en Grande Bretagne, en succédanée  de la pomme de terre en 1849, elle est surnommée truffette acide. Son faible rendement a été sa perte. Elle fait partie de la famille des oxalis, des trèfles dont elle est la proche cousine avec un feuillage lui ressemblant et donnant un élégant petit buisson pas envahissant.

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Le topinambour

jerusalem-artichoke-3701223__340.jpgPRÉSENTATION C’est un légume qui a été cultivé par les indiens d’Amérique, principalement chez les Tupinambas du Brésil d’où son nom. C’est au XVIIème siècle qu’il a été introduit en France. Il a acquis une mauvaise réputation lors de la seconde guerre mondiale où il a servi de substitut à la pomme de terre.

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