La pimprenelle

PRÉSENTATION

La pimprenelle est une très belle plante sauvage.

Elle devrait vous plaire par sa beauté, ses différentes propriétés culinaires (Elle a le goût entre le concombre et la noix verte) et médicinales.

Fut une époque, il y a un siècle environ, cette plante faisait partie de la plupart de nos jardins.

Pourquoi ne la mettrions nous pas à nouveau à l’honneur ?

La pimprenelle est une plante vivace comestible qui sera facile à cultiver dans votre jardin potager.

En effet, je vous conseille de l’installer auprès de vos légumes car elle attirera très volontiers les papillons et les abeilles qui se feront un plaisir de les polliniser.

Son besoin en eau sera moyen.

Il s’agira d’une plante qui pourra être aussi bien ornementale, aromatique ou bien un condiment et en plus on peut s’en servir également comme tisane.

Elle s’étalera très facilement grâce à ces rhizomes sans être trop envahissante.

Éventuellement vous pourrez la rencontrer à l’état sauvage dans certaines de nos régions.

Si vous n’avez pas la chance d’en trouver, achetez-en dans votre jardinerie habituelle.

Elle sera très facile à entretenir.


CULTURE

La pimprenelle se plantera à la saison printanière ou éventuellement à la saison automnale.

Arrosez-la copieusement sans pour autant l’inonder pendant les premières semaines de sa plantation.

Choisissez-lui un emplacement ensoleillé voire à mi-ombre.

Le sol devra être léger (sableux), calcaire, sec et profond ou éventuellement neutre.

Vous pourrez la cultiver un peu partout comme par exemple en bordure de votre jardin d’agrément, dans votre potager et vous pourrez également la cultiver en pot.

Mais dans ce dernier cas, vous devrez surveiller son substrat qui devra rester toujours un peu humide sans pour autant être inondé.

A l’aide d’un petit transplantoir ou d’une petite griffe grattez en surface  pour savoir si le substrat est bien humide juste en dessous de la surface.

Si c’est le cas, n’arrosez pas.

Faites très attention aux excès d’eau pendant la saison hivernale.

En fait, il s’agit de son seul ennemi. 

N’enterrez jamais son collet.

Pensez à la paillez dès que la plantation aura été effectuée. 

En ce qui concerne son utilité en cuisine, je peux vous dire qu’il s’agit d’une plante condimentaire.

La pimprenelle a également des bienfaits pour notre santé. 

Laurence Lebrun a eu la gentillesse de m’écrire un article sur les bienfaits de la pimprenelle

Je vous invite à lire son article https://spotjardin.fr/2022/04/22/la-petite-pimprenelle-une-herbe-aromatique-a-proprietes-medicinales-tout-un-programme/#more-33615 Merci Laurence.


Et pour terminer je vous propose cette vidéo  Wen Rolland


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9 réflexions au sujet de “La pimprenelle”

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